Hennessy VSOP Privilège
De Hennessy die je puur kunt drinken en toch zonder aarzelen in een Sidecar schenkt. Minimaal vier jaar op Frans eiken, ronder dan de VS en een stuk toegankelijker dan de XO.
Wat VSOP op het etiket betekent
VSOP staat voor Very Superior Old Pale. Het betekent dat de jongste eau-de-vie in de blend minimaal vier jaar op Frans eikenhout heeft gerijpt, twee keer zo lang als bij de VS. Hennessy omschrijft de VSOP Privilège als een complete en harmonieuze blend, samengesteld uit eaux-de-vie die zijn gekozen op een krachtige maar soepele structuur, finesse en complexe nuance.
In de praktijk is het de allrounder van het huis. Waar de VS nog wat pittig en jong is, heeft de VSOP de ruwe randjes verloren: meer kaneel, meer gedroogd fruit en een langere, warme afdronk. Tegelijk is hij nog levendig genoeg voor een klassieke cognaccocktail. In de winkel staat hij vaak kortweg als Hennessy VSOP; het is dezelfde fles.
In het kort
Rond, warm en in balans
Gedroogd fruit & vanille
Rozijnen en abrikoos, met de zoete vanille van het eikenhout. Minder alcoholisch dan de VS.
Kaneel en karamel
Soepel en rond, met kaneel en karamel. De structuur is stevig, maar de scherpte van jonge cognac is eraf.
Lang en warm
Een warme afdronk waarin het hout en een licht kruidige toon lang blijven hangen.
Smaakprofiel van Hennessy VSOP Privilège puur op kamertemperatuur. Met een druppel water komt het fruit sterker naar voren.
Zo proef je VSOP op zijn best
VSOP is de fles waarmee je leert cognac te proeven. Neem de tijd voor de eerste slok en speel met water en ijs.
Proeven met een druppel water
Schenk 30 ml in een tulpvormig glas, ruik en neem een kleine slok. Voeg daarna een paar druppels water toe: de alcohol zakt en de kaneel en het gedroogde fruit komen naar boven.
Cognacglazen →Op één grote ijsklont
40 ml VSOP over een grote ijsklont in een zware tumbler. Draai het glas een minuut rond; de cognac wordt koeler, zachter en iets zoeter, zonder te verwateren.
Tumblers →In een Sidecar
50 ml VSOP, 20 ml Cointreau en 20 ml vers citroensap hard shaken met ijs en zeven in een gekoelde coupe. Met VSOP wordt hij voller dan met VS.
Naar het recept →Klassieke cognaccocktails met VSOP
De meeste oude cognaccocktails werden gemaakt met een cognac die rijp genoeg was om puur te drinken. Daar is VSOP voor.
Sidecar
Cognac, sinaasappellikeur en citroen. Met VSOP wordt de balans tussen fruit en hout mooier.
Sazerac
Het origineel uit New Orleans, met cognac, suiker, bitters en een spoel absint.
Champagne Cocktail
Een suikerklontje met bitters, een scheut cognac en aangevuld met champagne.
Hot Toddy
Cognac met heet water, honing en citroen. De kaneel van de VSOP past er precies in.Het juiste glas voor Hennessy VSOP
Een tulpvormig cognacglas om te proeven, een zware tumbler voor op ijs, een coupe voor de Sidecar en een Irish coffee glas voor de Hot Toddy.
Meer smaken van Hennessy
Hennessy
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Hennessy: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Hennessy →
Hennessy XO
De blend uit 1870. Diep en rijk, met cacao, specerijen en gekonfijt fruit. Voor na het eten.
Bekijk Hennessy XO →
Hennessy Paradis
Tientallen zeer oude eaux-de-vie. Pruimen, kamperfoelie en eikenhout, zijdezacht en eindeloos lang.
Bekijk Hennessy Paradis →Alles over vieux: de soorten, de bekendste merken en de cocktails.
Vragen over Hennessy VSOP Privilège
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Hennessy of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Hennessy →