Don Papa Baroko
De Don Papa voor wie wil mixen. Baroko heeft de vanille, honing en het gekonfijte fruit van het huis, maar is iets droger en kruidiger dan de 7 Years. Daardoor verdwijnt hij niet in een Mai Tai of een rum cola, en blijft hij puur op ijs ook lekker.
De mixrum van Don Papa
Don Papa Baroko komt, net als alle Don Papa, van het Filipijnse suikereiland Negros. De rum wordt gemaakt van melasse van het suikerriet dat groeit op de vulkanische grond rond de berg Kanlaon, gedistilleerd in kolomketels en gerijpt in het tropische klimaat aan de voet van die vulkaan. Op het etiket staat, zoals altijd, Papa Isio, de volksheld van Negros.
Het verschil met de bekende 7 Years zit in de stijl. Baroko rijpt op verschillende vaten, draagt geen leeftijdsvermelding en is minder stroperig: de vanille, honing en het gekonfijte fruit zijn er, maar met meer sinaasappelschil, gedroogd fruit en kruiden. Dat maakt hem veelzijdiger. Waar de 7 Years in een cocktail snel de overhand neemt, geeft Baroko smaak zonder alles zoet te maken.
In het kort
Fruitig, zacht en net wat droger
Licht en fruitig
Een lichte, fruitige neus met sinaasappelschil en gedroogd fruit, en daarachter vanille.
Zacht en delicaat
Zacht en delicaat, met vanille, honing en gekonfijte vruchten. Minder zoet dan de 7 Years, met een kruidige kant.
Lang en complex
Een lange, complexe afdronk waarin de honing plaatsmaakt voor hout en een vleugje kruiden.
Smaakprofiel van Don Papa Baroko puur op ijs. Vergeleken met de 7 Years een punt minder zoet en een punt kruidiger.
Drie manieren om Baroko te schenken
Baroko is gemaakt om te mixen, maar hoeft zich puur niet te verstoppen.
Baroko & cola
50 ml Don Papa Baroko met 150 ml cola in een longdrinkglas vol ijs, met een partje limoen. Doordat de rum droger is, wordt het geen suikerbom.
Naar de Cuba Libre →Baroko Mai Tai
40 ml Baroko, 20 ml triple sec, 25 ml limoensap en 15 ml orgeat, shaken met ijs en afschenken op crushed ice in een tumbler. Garneer met munt.
Naar het recept →Op ijs met sinaasappel
40 ml Baroko over een groot ijsblok, met een reep sinaasappelschil die je boven het glas uitknijpt. Die olie haalt de citrus uit de rum naar boven.
Tumblers →Cocktails met Don Papa Baroko
Tiki, punch en klassiekers: overal waar een recept om donkere rum vraagt, is Baroko een goede keuze.
Mai Tai
Rum, limoen, triple sec en amandelsiroop. De kruidigheid van Baroko past bij de orgeat.
Cuba Libre
Rum, cola en veel limoen. Simpel, en met Baroko minder zoet dan je gewend bent.
Rum Punch
Rum, vruchtensap, limoen en specerijen in een grote kan. Makkelijk voor een feestje.
Rum Old Fashioned
Rum met een klein beetje suiker en bitters op een ijsblok. Laat de vanille en sinaasappel zien.Het juiste glas voor Don Papa Baroko
Een longdrinkglas voor Baroko met cola, een tikiglas voor de Mai Tai en tumblers voor de punch en de Old Fashioned.
Meer smaken van Don Papa
Don Papa
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Don Papa: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Don Papa →
Don Papa Masskara
Rum met Filipijnse citrus, honing en een snufje chilipeper. Fruitig en fris, gemaakt voor cocktails.
Bekijk Don Papa Masskara →
Don Papa Gayuma
Drie vaten na elkaar: vanille, rode vruchten en een vleugje rook. Een rum om puur te proeven.
Bekijk Don Papa Gayuma →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Don Papa Baroko
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Don Papa of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Don Papa →