Diplomático Mantuano
De lichtere, drogere broer van de Reserva Exclusiva. Een blend van zware en lichte rums, tot acht jaar gerijpt op drie soorten kleine vaten: puur prima, en een van de beste rums om mee te mixen.
Wat maakt de Mantuano anders?
Diplomático blendt rums uit verschillende ketels in La Miel, aan de voet van de Venezolaanse Andes. Bij de Mantuano is de verhouding 40% zware rums en 60% lichte en halfzware rums. Die blend rijpt tot acht jaar in drie soorten kleine vaten: Amerikaans witeiken, ex-bourbon en ex-maltwhisky.
Het verschil met de bekendere Reserva Exclusiva zit vooral in die verhouding. De Reserva bestaat voor 80% uit zware rums en rijpt twaalf jaar; hij is voller en zoeter. De Mantuano is lichter, droger en houtiger, en daardoor veelzijdiger: goed genoeg om puur te drinken, en niet zo zoet dat hij een cocktail overheerst.
In het kort
Pruim, eikenhout en vanille
Gedroogde pruim
Gedroogd fruit, vooral pruimen, met eikenhout en een subtiele specerij.
Fruit, hout en vanille
Evenwichtig: gedroogd fruit, hout en vanille in balans. Minder zoet dan de Reserva Exclusiva, met meer houttoon.
Droog en houtig
Een middellange, droge afdronk waarin het eiken en de specerijen terugkomen.
Smaakprofiel van Diplomático Mantuano puur. Met een ijsblok wordt hij zachter en komt de vanille meer naar voren.
Proeven en mixen met de Mantuano
Proef hem eerst puur, dan met een druppel water. Daarna weet je waarom hij in cocktails zo goed werkt.
Puur in een proefglas
3 cl in een tulpvormig proefglas. Ruik eerst naar het gedroogde fruit en het hout, neem een slok en voeg dan een paar druppels water toe: de vanille komt dan duidelijker naar voren.
Proefglazen →Rum Old Fashioned
60 ml Mantuano, 5 ml suikersiroop en 2 dashes bitters kort roeren op ijs en afgieten op een groot ijsblok in een tumbler. Garneren met een stukje sinaasappelschil.
Old Fashioned →Met cola en limoen
50 ml Mantuano met 150 ml cola en een flink partje limoen in een longdrinkglas vol ijs. Een Cuba Libre met meer diepte dan met witte rum.
Cuba Libre →Rumcocktails voor de Mantuano
Waar een recept om gerijpte rum vraagt, is de Mantuano een goede keuze. De Reserva Exclusiva kun je dan voor puur bewaren.
Rum Old Fashioned
Rum, suiker, bitters en een groot ijsblok. De houttonen van de Mantuano komen hier mooi uit.
Cuba Libre
Rum, cola en limoen. Met gerijpte rum voller en minder zoet.
Rum Punch
Rum, vruchtensap, limoen en specerijen. Het gedroogde fruit past bij de tropische sappen.
Jungle Bird
Donkere rum, Campari, ananas en limoen. Bitter, fruitig en verrassend in balans.Het juiste glas voor de Mantuano
Een proefglas om te proeven, een zware tumbler voor de Old Fashioned en een longdrinkglas voor rum met cola.
Meer smaken van Diplomático
Diplomático
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Diplomático: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Diplomático →
Planas
Gerijpt en daarna helder gefilterd. Tropisch fruit, kokos en koffie; de rum voor Daiquiri en Mojito.
Bekijk Planas →
Seleccion de Familia
Twaalf jaar op eiken en sherryvaten, gebotteld op 43%. De fles om langzaam te proeven.
Bekijk Seleccion de Familia →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Mantuano
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Diplomático of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Diplomático →