Rémy Martin XO
Sappige pruim, rijpe vijg, gekonfijte sinaasappel en een vleugje jasmijn. De XO is de cognac van Rémy Martin om langzaam te drinken, na het eten en in een goed glas.
Extra Old, en dat proef je
XO staat voor Extra Old: de jongste eau-de-vie in de fles moet minstens tien jaar oud zijn. Rémy Martin blendt voor de XO zo'n vierhonderd eaux-de-vie van 10 tot 37 jaar, uitsluitend van druiven uit de beste wijngaarden van Grande en Petite Champagne. Die lange rijping op eikenhout maakt hem dieper en complexer dan de VSOP en de 1738.
Het resultaat is een volle cognac met tonen van sappige pruimen, rijpe vijgen en gekonfijte sinaasappel, met subtiele accenten van witte bloemen zoals jasmijn en iris. De afdronk is zeer lang en zijdezacht. Met 40% alcohol is hij niet sterker dan de VSOP, alleen veel gelaagder.
In het kort
Donker fruit, bloemen en een lange afdronk
Pruim & jasmijn
Sappige pruimen en rijpe vijgen, met gekonfijte sinaasappel en een subtiele bloemige toets van jasmijn en iris.
Vol en fluweelzacht
Rijk en rond, met gedroogd fruit en een warme kruidigheid van kaneel. Complex, maar nergens scherp.
Zeer lang
Een zeer lange, zijdezachte afdronk waarin het fruit langzaam overgaat in zacht eikenhout.
Smaakprofiel van Rémy Martin XO puur op kamertemperatuur, na een paar minuten in het glas.
Zo proef je Rémy Martin XO
Een XO drink je puur, op kamertemperatuur en zonder haast. Geef hem tijd in het glas en neem kleine slokjes.
Laten ademen
Schenk 30 ml in een tulpvormig cognacglas en laat hem tien minuten staan. Houd het glas in je handpalm; de warmte opent de vijgen en de bloemen.
Cognacglazen →In drie stappen proeven
Ruik eerst aan de rand van het glas, dan dieper. Neem een klein slokje en laat het even op je tong liggen. Adem daarna uit door je neus: dan pas komt de lange afdronk.
Proefglazen →Bij koffie en chocolade
Na het eten, naast een espresso en een stukje pure chocolade. De bitterheid van koffie en cacao haalt het gekonfijte fruit in de XO naar voren.
Koffie en drank →Na het eten: cognac met koffie en room
Een XO hoort vooral puur in het glas. Wil je toch mixen, kies dan een dessertcocktail waarin de cognac niet verdwijnt.
Brandy Alexander
Cognac, crème de cacao en room, met nootmuskaat erover. Een cocktail als toetje.
French Coffee
Hete koffie, bruine suiker en een scheut cognac onder een laag lobbige room. De Franse versie van de Irish Coffee.
Koffiecocktails
Van Espresso Martini tot Carajillo: alle cocktails met koffie op een rij.
Kerstcocktails
Warme en feestelijke cocktails voor december, waaronder een paar met cognac.Het juiste glas voor Rémy Martin XO
Voor een XO loont een goed glas: een mondgeblazen cognacglas of een tulpvormig proefglas dat de bloemige aroma's vasthoudt.
Meer smaken van Rémy Martin
Rémy Martin
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Rémy Martin: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Rémy Martin →
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Langer gerijpt dan de VSOP, op gebrande vaten. Rijk en zacht, met toffee en pruim.
Bekijk Rémy Martin 1738 Accord Royal →
Rémy Martin Tercet
De frisse, fruitige cognac van drie meesters. Sterker dan de rest, gemaakt voor cocktails en ijs.
Bekijk Rémy Martin Tercet →
Rémy Martin Louis XIII
Eaux-de-vie van 40 tot 100 jaar oud, uitsluitend Grande Champagne. Een afdronk die tot een uur blijft.
Bekijk Rémy Martin Louis XIII →Vragen over Rémy Martin XO
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Rémy Martin of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Rémy Martin →