Stölzle Lausitz Soho

Der Tumbler mit 32 cl ist das Glas für alles, was auf Eis kommt: Whisky pur, ein Old Fashioned mit einem großen Eiswürfel, ein Negroni. Das Martiniglas mit 25 cl ist für geschüttelte und gerührte Drinks gedacht, die ohne Eis auf den Tisch kommen, und 25 cl lassen genug Platz zum Garnieren, ohne dass etwas überläuft. Der Longdrink mit 38 cl fängt alles auf, was du mit Tonic oder Limonade auffüllst, und bietet Raum für vier Eiswürfel. Wähle die Coupe mit 27,5 cl für prickelnde Drinks und die mit 32 cl als Allrounder. Den vollständigen Formvergleich findest du bei den Cocktailgläsern.

Kühle das Glas, bevor du eingießt, denn ein Drink ohne Eis erwärmt sich in einem handwarmen Glas innerhalb von zwei Minuten. Fünf Minuten im Gefrierfach genügen, oder eine Minute mit Eis und Wasser darin. Einen Dry Martini rührst du im Rührglas und seihst ihn in das gekühlte Martiniglas ab; Rühren hält ihn klar, während Schütteln ihn luftig und wässrig macht. Ein French 75 kommt dagegen in die Coupe, wobei du den Champagner zuletzt hinzugibst, damit die Perlage erhalten bleibt.

Bargläser müssen mehr aushalten als Weingläser: Zitronensäure, klebrige Sirupe und Eis, das gegen die Wand stoßt. Dieses Kristallglas darf im kurzen Programm in die Spülmaschine, aber stell Coupes und Martinigläser mit reichlich Abstand hinein, denn eine breite Kuppa auf einem dünnen Stiel ist die empfindlichste Stelle der Serie. Bewahre sie aufrecht auf, damit der Rand nirgends aufliegt und das Gewicht auf dem Fuß bleibt.

Geht es dir nur um die Kegelform, vergleichst du sie am schnellsten bei den Martinigläsern, wo auch Coupettes und Nick-and-Nora-Gläser stehen. Die hohen Modelle findest du bei den Longdrinkgläsern und niedrige Tumbler bei den Whiskygläsern, wo die schwereren Böden stehen, die einen großen Eiswürfel tragen. Alle anderen Serien derselben Marke, einschließlich der Weinkelche und der Flöten, findest du gebündelt unter Stölzle Lausitz.