Pasabahce Dorian

Entscheide danach, was du am häufigsten einschenkst. Der Tumbler mit 30 cl ist niedrig und breit und passt zu Wasser beim Essen, zu Saft und zu einem Drink auf Eis. Das Longdrinkglas mit 34 cl ist höher, kippt dadurch auf einem vollen Tisch weniger leicht um und hält die Kohlensäure länger. Ein Haushalt, der sich entscheiden muss, nimmt meist das hohe Modell, weil es beides kann; wer oft Whisky oder Rum trinkt, braucht dagegen die niedrige Form. Vergleich die Formen bei den Tumblern und bei den Whiskygläsern.

Füll ein Longdrinkglas erst bis oben mit Eis, bevor du einschenkst. Das klingt nach Verschwendung, ist aber das Gegenteil: Ein volles Glas Eis schmilzt langsamer als drei Würfel und verdünnt den Drink dadurch weniger. Ein Moscow Mule mit Wodka, Limette und Ginger Beer funktioniert gut im hohen Modell. Einen Whiskey Sour schüttelst du mit Eiweiß und gießt ihn in den niedrigen Tumbler, wo die Schaumschicht Platz hat, sich über die ganze Oberfläche zu legen.

Pasabahce presst diese Gläser maschinell aus Kalk-Natron-Glas, was sie schwerer und robuster macht als geblasenes Glas derselben Größe. Deshalb siehst du diesen Glastyp so oft in Kneipen. Sie dürfen in die Spülmaschine und vertragen dort auch höhere Temperaturen. Was sie nicht vertragen, ist ein plötzlicher Temperatursprung – gieß also kein kochendes Wasser in ein Glas, das gerade aus dem Kühlschrank kommt.

Suchst du den Rest des Sortiments dieser Marke, findest du ihn bei Pasabahce. Willst du hohe Gläser aus anderen Serien vergleichen, ist die Seite mit den Longdrinkgläsern der richtige Ort, und für die kleineren Größen neben einem Weinglas sind die Wassergläser der Ausgangspunkt. Servierst du regelmäßig alkoholfrei, stehen die Rezepte übersichtlich auf der Seite mit den Mocktails.