Arcoroc Conique

Hier bestimmt die Größe alles, denn die Form bleibt gleich. Mit 20 cl hast du ein kleines Glas für Saft, Milch oder ein kurzes Erfrischungsgetränk; es ist auch die Größe, die auf einem vollen Tisch am wenigsten schnell umfällt. Die 25 cl sind das klassische Cafémaß für Limonade und Wasser. Mit 28 cl schenkst du ein kleines Bier oder ein großzügiges Glas Wasser ein, und die 57 cl sind der große Bruder für Eistee, Limonade für die Kinder oder ein Glas Wasser, das du nicht alle Viertelstunde nachfüllen musst. Wer ein Lokal einrichtet, nimmt meist zwei Größen: eine kleine und eine geräumige.

Konische Gläser lassen sich leichter voll einschenken als gerade, weil die Öffnung breiter ist als der Boden. Das macht die Serie hinter einer Bar angenehm: weniger kleckern, schneller durcharbeiten. Für Bier sind die 28 cl das brauchbarste Maß; schenke schräg ein und stell das Glas die letzten Zentimeter gerade, dann bekommst du eine Krone, ohne dass es über den Rand läuft. Für Mixgetränke mit viel Eis funktionieren die 57 cl am besten, etwa bei einem Cuba Libre oder einem langen Gin Tonic.

Genau die Einfachheit bestimmt die Lebensdauer. Es gibt keinen dünnen, ausgestellten Rand, der schnell absplittert, keinen Stiel, der bricht, und keine Dekoration, die in der Spülmaschine verblasst. Die Gläser stehen kompakt im Spülkorb und trocknen schnell, weil es nichts gibt, worin Wasser stehen bleibt. Wähle ein Gläserprogramm und lass sie danach ausdampfen. Prüfe den Rand ab und zu mit dem Finger: spürst du einen Grat oder eine raue Stelle, kommt das Glas aus dem Verkehr.

Andere Serien desselben Herstellers stehen bei Arcoroc. Suchst du etwas, das Platz im Schrank spart, schau bei den Stapelgläsern. Für die einzelnen Kategorien gibt es die Tumbler Gläser, die Wassergläser und die Biergläser. Richtest du ein Lokal oder eine Kantine ein, ist die Übersicht bei den Gastronomiegläsern meist ein guter Ausgangspunkt.