Stölzle Lausitz Kyoto

Die drei Longdrinkgläser liegen dicht beieinander, aber den Unterschied merkst du beim Eis. In 40 cl passt eine normale Portion mit drei oder vier Würfeln, bei 43 cl bleibt mehr Raum für Garnitur, und 46 cl ist die Größe, in die eine ganze Flasche Tonic mit Eis bequem passt. Der Tumbler mit 52 cl ist außergewöhnlich geräumig und für Drinks mit viel Eis oder für Wasser am Tisch gedacht. Das Likörglas mit 19 cl nimmst du für Digestifs und süße Liköre, und das Champagnerglas mit 32 cl ist breiter als eine Flöte, wodurch sich das Aroma besser entfaltet.

Bau einen Highball direkt im Glas auf: füll es bis zum Rand mit Eis, gieß die Spirituose dazu, rühr kurz um und gieß erst dann den prickelnden Teil an der Wand entlang auf, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Ein Japanese Highball lebt ganz von dieser Reihenfolge. Das Longdrinkglas mit 46 cl ist auch die naheliegende Wahl für einen Moscow Mule, wenn du keinen Kupferbecher verwendest. Likör schenkst du kalt und in kleinen Mengen ein, etwa ein halbes Glas, damit er nicht warm wird, bevor du ihn ausgetrunken hast.

Kyoto wird aus bleifreiem Kristallglas mit Titan gezogen und hat einen verstärkten Boden, wodurch die Gläser fest auf dem Tisch stehen und einiges aushalten. Sie sind spülmaschinenfest. Stell stiellose Gläser umgedreht in den Korb, damit kein Wasser stehen bleibt, und lass sie nicht ineinandergeschoben trocknen, denn zwei festgesaugte Gläser bekommst du selten heil auseinander.

Mehr von dieser Marke findest du bei Stölzle Lausitz. Suchst du nach Form, dann schau bei Longdrinkgläsern oder bei Whiskygläsern für niedrige Tumbler. Digestifs schenkst du aus einem der Likörgläser ein, und breite Gläser für Perlendes stehen bei den Champagnergläsern. Zum Rühren und Aufbauen hinter der Bar sind Barlöffel das praktischste Werkzeug, besonders bei Drinks, die du im Glas selbst schichtest.