J-Line Walker

Hier bestimmt die Form, wie sich der Wein verhält. In der Flöte mit 20 cl bleibt die Kohlensäure länger erhalten, weil die Oberfläche klein ist; du schenkst sie zu zwei Dritteln ein und trinkst sie aus, bevor sie lauwarm wird. Die Schale mit 47,5 cl hat eine große Oberfläche, dadurch verschwinden die Perlen schneller, doch der Duft wird sofort frei. Fülle sie deshalb nie bis zum Rand, sondern nur zu einem Drittel, also rund fünfzehn Zentiliter, sonst schwappt sie bei jeder Bewegung. Für einen Toast an einer langen Tafel ist die Flöte praktischer, für einen Cocktail mit Garnitur die Schale. Zwei Gläser pro Gast sind eine sichere Rechnung.

Halte beide Gläser am Stiel und nicht am Kelch, denn Handwärme kostet Perlage. Kühle die Flasche vor dem Einschenken auf etwa sechs Grad und fülle in zwei Gängen, damit der Schaum zwischendurch absinken kann. Die Schale ist die klassische Wahl für einen Champagne Cocktail mit Zuckerwürfel und Bitter, während die Flöte gut zu einem Sgroppino mit Zitronensorbet und Prosecco passt, den du kurz vor dem Servieren aufschlägst.

Walker ist Kalk-Natron-Glas und kein Kristall, es enthält also kein Blei, das angegriffen werden könnte. Die Gläser dürfen in die Spülmaschine, sofern du sie einzeln in den Korb stellst: eine Schale mit breitem Kelch kippt leicht, und eine Flöte, die sich an ihren Nachbarn lehnt, bricht am Stiel. Nachtrocknen mit einem Leinentuch entfernt die Wasserflecken, die auf einer breiten Kelchfläche besonders auffallen.

Willst du das breitere Angebot dieser Marke sehen, schau bei der J-Line Kollektion. Vergleichst du lieber innerhalb einer Form, findest du die Alternativen bei den Champagnerschalen und bei den Champagnerflöten. Eine Übersicht beider Formen nebeneinander bekommst du bei den Champagnergläsern. Bleibt eine Flasche übrig, hält ein Champagnerkühler sie auf Temperatur.