Nachtmann Aspen

Zwei Gläser mit demselben Inhalt und einer anderen Silhouette: das ist eine Entscheidung nach Verwendung, nicht nach Volumen. Der niedrige Tumbler ist für Whisky, Rum und gerührte Cocktails gedacht, wo eine breite Oberfläche Aroma freigibt. Das hohe Glas hält Kohlensäure besser und ist die bessere Wahl für Mule, Highball und Erfrischungsgetränke mit Eis. Kristallglas ist dünner und klarer als gehärtetes Gastronomieglas; gehen die Gläser also täglich durch eine volle Spülmaschine, ist eine robustere Serie sinnvoller. Rechne mit sechs Gläsern pro Modell. Damit bist du zu Hause gut versorgt.

Füll den Tumbler mit einem großen Eisblock statt mit einer Handvoll kleiner Würfel, dann verdünnt der Drink langsamer und der Schliff bleibt sichtbar. Rühr einen Old Fashioned, bis das Glas beschlägt, und seih ihn danach nicht ab. Im hohen Glas kommt ein Moscow Mule zur Geltung, mit der Limette an die Wand geklemmt, damit die Facetten das Grün aufnehmen. Whisky pur servierst du bei Zimmertemperatur, etwa vier Zentiliter. Lass das Glas nach dem Einschenken kurz stehen, damit das Eis auf Temperatur kommt.

Das Kristallglas von Nachtmann ist bleifrei und spülmaschinenfest, aber dünner als Gastronomieglas. Stell die Gläser einzeln in den Korb, damit sie nicht gegeneinander vibrieren, denn Haarrisse am Rand entstehen fast immer durch Kontakt mit anderem Glas. Wähl ein Programm mit niedrigerer Endtemperatur, denn zu heißes Trocknen hinterlässt auf geschliffenen Flächen schneller einen Schleier. Poliere mit Leinen statt mit Baumwolle, das fusselt weniger.

Die ganze Marke findest du unter Nachtmann, von Kaffeegläsern bis Karaffen. Suchst du dieselbe Funktion in einer anderen Serie, vergleich über Old Fashioned Gläser, Whiskygläser oder Longdrinkgläser, wo die Größen nebeneinanderstehen. Wer zu Hause rührt statt schnell zu schütteln, hat von einem langen Barlöffel mehr als von einem gewöhnlichen Teelöffel aus der Schublade. So bleibt der Aufbau des Drinks ruhig und die Schichten bleiben intakt.