Het recept
voor jouw tafel
Doe alle vier de ingrediënten met veel ijs in een shaker.
Shake 15 seconden stevig – deze cocktail mag echt koud zijn.
Dubbel zeef in een gekoeld Nick & Nora glas.
Garneer eventueel met een kers of een twist van limoen.
Het verhaal
De Last Word werd rond 1916 geserveerd in de Detroit Athletic Club, waar vaudeville-artiest Frank Fogarty hem populair maakte – vandaar mogelijk de naam, als knipoog naar zijn scherpe tong. De cocktail verdween na de drooglegging volledig van de radar, tot bartender Murray Stenson hem in 2004 opdiepte uit een oud clubboekje en op de kaart zette van Zig Zag Café in Seattle. Vanuit daar veroverde hij opnieuw de wereld: het schoolvoorbeeld van een 'vergeten klassieker' met een tweede leven.
Het juiste glas
De Last Word is compact en krachtig, dus kies een klein en verfijnd glas: het Nick & Nora glas van 14 tot 16 cl zit hem als gegoten. De licht naar binnen gebogen rand bundelt de kruidige aroma's van de chartreuse, en op steel blijft de cocktail koud tot het – inderdaad – laatste woord. Ook een kleine coupe is een prima keuze.
Riedel Drink Specific Cocktailglas 19,8 cl Nick & Nora (2 stuks)
Onis Bespoke Cocktailglas 15,5 cl Nick & Nora (6 stuks)
Beide sets — samen € 65,98, gratis verzending vanaf € 50.
Variaties & twists
Het gelijke-delen-sjabloon is een speeltuin: met mezcal wordt hij rokerig, met rye (Final Ward) kruidig, met gele chartreuse zachter. De Naked & Famous – mezcal, gele chartreuse, Aperol, limoen – is de beroemdste nazaat. Meet secuur: bij vier gelijke delen luistert alles. Meer inspiratie? Blader door alle 80 cocktailrecepten.
Serveertip
Het gelijke-delen-sjabloon is eindeloos aan te passen: vervang gin door mezcal en je hebt een Last of the Oaxacans. Onthoud de formule en je hebt altijd een indrukwekkende cocktail paraat.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Last Word?
Een nick & nora glas is de klassieke keuze. Bekijk onze nick nora glazen voor sets in horecakwaliteit.
Kun je een Last Word vooraf maken?
De mix (zonder ijs) kun je prima een paar uur vooraf op fles zetten in de koelkast. Het shaken zelf doe je à la minute – dat zorgt voor de juiste verdunning, temperatuur en schuim.
Kun je een Last Word alcoholvrij maken?
Ja: vervang de sterke drank door een alcoholvrij alternatief (0.0-spirits zijn er inmiddels in elke stijl) en houd de rest van het recept aan. Het juiste glas doet de rest van de beleving.
Welke gin gebruik je voor een Last Word?
Een klassieke London dry gin werkt altijd; kruidige of citrusgins geven een eigen accent. Bewaar de complexe premium gins voor puur.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →