Royal Leerdam L'Esprit

Die Größe des Weinglases bestimmt, wie viel Luft der Wein bekommt. 25 cl sind für ein kleines Glas gedacht, zum Beispiel bei einer Verkostung oder für einen Süßwein. 32 cl sind die gängige Größe für Weißwein: genug Platz zum Schwenken, aber der Wein wird nicht zu schnell warm. Für Rotwein nimmt man 41 oder 53 cl, damit sich der Wein öffnen kann. Wenn du mit festen Ausschankmengen arbeitest, wähle ein Modell mit Markierung: Es gibt Kelche mit einer Markierung bei 12, 12,5 und 15 cl. Für Schaumwein gibt es die 21-cl-Flöte. Vergleiche gern mit den Rotweingläsern und den Weißweingläsern.

Schenken Sie nie über den breitesten Punkt des Kelchs hinaus ein. Darüber befindet sich der Raum, in dem sich die Aromen sammeln, und ohne diesen Raum riechen Sie den Wein kaum. Beim 53-cl-Glas bedeutet das oft, dass es höchstens zu einem Drittel gefüllt ist. Halten Sie das Glas immer am Stiel fest, damit Ihre Hand den Wein nicht erwärmt. Servieren Sie Weißwein bei etwa zehn Grad und Rotwein etwas unter Zimmertemperatur - dann kommt der Wein am besten zur Geltung. Ein Glas zum Essen wird mit einem Kir Royal als Aperitif oder einem Krug Sangria auf der Terrasse ganz von selbst festlicher.

Royal Leerdam fertigt diese Gläser maschinell aus Kalk-Natron-Glas, wobei der Rand zusätzlich gehärtet ist. Das macht den Kelch unempfindlicher gegen das Anstoßen, das in einer Spülküche nun einmal vorkommt, und ist der Grund, warum die Serie so oft in der Gastronomie steht. Alles darf in die Spülmaschine. Stell die Gläser einzeln ins Gestell und trockne den Stiel nach, dann bleiben keine Schlieren zurück.

Wenn du sehen möchtest, was die Marke sonst noch herstellt, schau bei Royal Leerdamvorbei, wo du auch Bouquet und Carre findest. Wenn du breiter als nur eine Serie suchst, findest du alle Kelche bei den Weingläsern. Für eine geöffnete Flasche, die noch einen Tag haltbar sein soll, stehen die Weinstopfen bereit, und Portwein schenkst du aus den Portweingläsernein. Wer lieber erst eine Größe ausprobiert, beginnt mit dem 32-cl-Kelch.