Chef & Sommelier Reveal Up

Beginnen Sie mit dem Profil und wählen Sie erst danach die Größe. Soft ist in 30, 40 und 50 cl erhältlich; das 30-cl-Glas eignet sich für Riesling, Sauvignon und andere Weine, bei denen die Frische nicht verloren gehen soll. Das 40-cl-Glas ist der Allrounder der Serie. Intense gibt es in 45 und 55 cl und ist für Cabernet, Syrah und reifen Rotwein mit kräftigen Tanninen gedacht; das 55-cl-Glas gibt diesem Wein die Luft, die er braucht. Für kleine Probierportionen neben dieser Serie schauen Sie bei den Probiergläsern, und die größere Auswahl finden Sie bei den Weingläsern.

Schenken Sie nicht über die breiteste Stelle hinaus, etwa ein Drittel des Kelchs. Stellen Sie denselben Wein einmal in einem Soft und einem Intense nebeneinander, dann hören Sie den Unterschied am Tisch sofort: Derselbe Wein riecht im schmalen Kelch ausgeprägter und im breiten vollmundiger. Für die 21-cl-Flöte gilt etwas anderes. Sie wurde entwickelt, um die Kohlensäure zu halten, und das funktioniert sowohl bei reinem Champagner als auch bei einem Bellini oder einem Kir Royal.

Die Kelche sind am Rand dünn, was du beim ersten Schluck spürst, doch der Stiel ist aus demselben Stück gezogen wie der Kelch. Genau an diesem nahtlosen Übergang gibt günstigeres Glas nach. Spülmaschine ist erlaubt; wähl ein kurzes Programm und stell die Gläser so, dass sich die Kelche nicht berühren. Bewahr sie aufrecht im Schrank auf, nicht auf dem Rand.

Möchtest du die kantige Variante derselben Idee, dann schau dir die Open Up aus demselben Haus an. Suchst du hingegen größere Kelche für Burgunder und alten Rotwein, findest du sie bei den großen Weingläsern. Und bleibt nach einem Verkostungsabend eine halbe Flasche übrig, halten die Weinstopfen sie bis zum nächsten Tag aromatisch, ohne dass der Wein schal wird.