Chef & Sommelier Primary

Die Serie umfasst vier Größen. Das 27-cl-Glas ist das klassische Wasserglas zum Essen, klein genug, damit der Tisch nicht vollgestellt wirkt. Das 36-cl-Glas ist die am häufigsten gewählte Größe und eignet sich für alles: Wasser, Erfrischungsgetränke und Saft zum Frühstück. Das 44-cl-Glas bietet Platz für Eiswürfel, ohne dass das Glas gleich halb leer wirkt. Außerdem gibt es das 40-cl-Longdrinkglas, das schmaler und höher ist und die Kohlensäure länger hält. Das 36-cl-Glas ist auch in Grau, Schwarz und Weiß erhältlich. Vergleichen Sie gerne mit den breiteren Tumblergläsern und den Wassergläsern.

Für Wasser am Tisch gießt du das Glas etwa zu zwei Dritteln voll, damit es stabil stehen bleibt. Kommt Eis hinein, fülle zuerst das Eis und erst danach die Flüssigkeit ein; umgekehrt schmilzt das Eis schneller und verwässert das Getränk. Das 40-cl-Longdrinkglas hat die richtige Form für alles, was du mit Tonic oder Cola auffüllst, von einem Cuba Libre bis zu einem Gin Tonic. Baue ihn direkt im Glas auf, zuerst das Eis und anschließend die Spirituose.

Kwarx ist der gehärtete Glastyp der Fabrik und wurde entwickelt, um klar zu bleiben. Während gewöhnliches Gastronomieglas mit der Zeit einen matten Schleier bekommt, behält Kwarx seine Transparenz auch nach Hunderten Durchgängen. Der Rand ist verstärkt, was Risse an der Stelle der meisten Stöße verhindert. Spüle auf einem kurzen Gläserprogramm und spüle gut nach; ein Kalkschleier kommt öfter vom harten Wasser als vom Glas selbst.

Suchst du dasselbe Tafelglas, aber höher, dann findest du es bei den Longdrinkgläsern. Möchtest du sehen, welche anderen Serien das Haus herstellt - von Weinkelchen bis zu Probiergläsern -, findest du sie bei Chef & Sommelier. Und bleibt trotz allem Belag in einem hohen Glas zurück, lässt sich das fast immer mit einer der Glasbürstenlösen, die weiter reichen, als ein Tuch es je könnte.