SPIEGELAU Winelovers

Der Unterschied zwischen den drei Kelchen liegt im Raum über dem Wein. Die 38 cl ist die kleinste und passt zu Weißwein: Du schenkst ein zurückhaltendes Maß ein, wodurch der Wein bis zum letzten Schluck kühl bleibt. Die 46 cl ist die mittlere Größe, die sowohl Weißwein als auch leichteren Rotwein trägt und damit die sicherste erste Wahl ist. Mit 58 cl bekommt kräftiger Rotwein genug Oberfläche, um Luft aufzunehmen, sofern du nicht über die breiteste Stelle des Kelchs hinaus einschenkst. Die Flute mit 19 cl hält dagegen die Perlage lange fest, weil die schmale Form der Kohlensäure wenig Raum zum Entweichen lässt.

Schenke nie bis zum Rand ein. Ein Drittel des Kelchs ist die Faustregel: Dann kannst du schwenken, ohne zu kleckern, und das Aroma sammelt sich im Raum darüber. Fasse das Glas am Stiel an und nicht am Kelch, sonst erwärmt deine Hand den Wein. Die Flute füllst du schräg, an der Wand entlang, damit der Schaum nicht überläuft. Das funktioniert bei einer Mimosa mit Orangensaft oder einem Kir Royal mit Cassis genauso gut wie bei purem Champagner.

Winelovers ist aus klarem Kristallglas: dünn am Rand, aber stärker, als es aussieht. Die Gläser dürfen in die Spülmaschine auf ein Gläserprogramm, sofern die Stiele nicht aneinander oder an Besteck lehnen. Den Kelch fassen und drehen, während der Fuß stillsteht, ist genau die Bewegung, die Stiele abbrechen lässt – halte das Glas beim Abtrocknen also immer unten fest. Trockne mit einem fusselfreien Tuch nach, denn Kristallglas zeigt Wasserflecken schneller als gewöhnliches Glas.

Das gesamte Angebot dieses Herstellers findest du bei Spiegelau, und die größeren Kelche desselben Hauses bei Salute. Suchst du gezielt nach der Form, dann schau bei den Rotweingläsern, den Weißweingläsern oder in der breiteren Kategorie Weingläser. Willst du nur Gläser für Schaumwein sehen, dann bietet die eigene Kategorie Champagnerflöten den schnellsten Überblick über alle vorhandenen Formen.