Onis Spksy

Wähle danach, was ins Glas kommt. Die Coupe mit 24,5 cl ist der breite, flache Kelch für Cocktails ohne Eis: ein Daiquiri, ein Sidecar oder ein klassischer Champagnerausschank. Das Martiniglas mit 19 cl ist enger und zwingt zu einer kleineren Menge, was bei starken Mixgetränken genau der Sinn ist. Das Gin-Tonic-Glas mit 58 cl bietet Platz für viel Eis, einen großzügigen Schuss Tonic und eine Garnitur, die nicht eingeklemmt wird. Das Weinglas mit 26 cl ist ein kompakter Kelch für Hauswein, und die Flöte mit 17,5 cl hält die Perlage länger. Neben dieser Serie stehen die Champagnerschalen und die Gin-Tonic-Gläser.

Eine Coupe schenkst du bis etwa einen Zentimeter unter den Rand, denn die breite Öffnung verzeiht keine randvolle Füllung beim Reichen. Kühle den Kelch vorher mit Eis und Wasser, gieß ihn aus und schenk erst dann ein: ein gekühltes Glas hält einen Dry Martini minutenlang auf Temperatur, ohne dass Eis hineinmuss. Das Gin-Tonic-Glas füllst du zuerst bis zum Rand mit Eis, dann den Gin, dann das Tonic über einen Löffel, damit die Kohlensäure bleibt. Für die Flöte ist der French 75 die klassische Wahl.

Gastronomieglas von Onis ist für Spülmaschinen gemacht, die an einem Abend Dutzende Male laufen, und die Spksy ist da keine Ausnahme. Spüle auf einem kurzen Programm mit weichem Wasser, denn Kalk setzt sich auf facettiertem Glas sichtbar in den Flächen ab. Stell Stielgläser aufrecht in einen Korb mit Halterung und lass sie kopfüber auf einem Gitter abtropfen statt auf einem Tuch.

Willst du nur den konischen Kelch ohne den Rest der Serie, schau bei den Martinigläsern. Das komplette Angebot der Marke findest du bei Onis. Und um das Getränk selbst zu machen, brauchst du Werkzeug: die Cocktailshaker fürs Schütteln und die Jigger zum genauen Abmessen. Suchst du dieselbe Vintage-Stimmung in einer anderen Formensprache, gibt es Serien mit Schliff und Rippen, die dasselbe Zeitgefühl wecken, ohne die Facetten der Spksy.