Onis Spksy

Wählen Sie danach, was ins Glas kommt. Das Coupéglas mit 24,5 cl ist das breite, flache Glas für Cocktails ohne Eis: einen Daiquiri, einen Sidecar oder eine klassische Champagnerportion. Das Martiniglas mit 19 cl ist schmaler und führt zu einem kleineren Ausschank, was bei starken Mixgetränken genau der Sinn ist. Das Gin-Tonic-Glas mit 58 cl bietet Platz für viel Eis, einen großzügigen Schuss Tonic und eine Garnitur, die nicht eingeklemmt ist. Das Weinglas mit 26 cl ist ein kompaktes Glas für Hauswein, und die Flöte mit 17,5 cl hält die Perlen länger. Neben dieser Serie stehen die Champagner-Coupégläser und die Gin-Tonic-Gläser.

Eine Coupette schenkt man bis etwa einen Zentimeter unter den Rand ein, denn die breite Öffnung verzeiht beim Servieren keine volle Füllung. Kühle das Glas vorher mit Eis und Wasser, leere es aus und schenke erst dann ein: Ein gekühltes Glas hält einen Dry Martini minutenlang auf Temperatur, ohne dass Eis hineingehört. Das Gin-Tonic-Glas füllst du zuerst bis zum Rand mit Eis, dann kommen Gin und anschließend Tonic an einem Löffel entlang hinein, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Für die Flöte ist der French 75 die klassische Wahl.

Gastronomieglas von Onis ist für Spülmaschinen gemacht, die an einem Abend Dutzende Male laufen, und die Spksy ist da keine Ausnahme. Spüle auf einem kurzen Programm mit weichem Wasser, denn Kalk setzt sich auf facettiertem Glas sichtbar in den Flächen ab. Stell Stielgläser aufrecht in einen Korb mit Halterung und lass sie kopfüber auf einem Gitter abtropfen statt auf einem Tuch.

Wenn du nur den konischen Kelch ohne den Rest der Serie möchtest, sieh dir die Martinigläseran. Das vollständige Sortiment der Marke findest du bei Onis. Und um das Getränk selbst zuzubereiten, brauchst du Werkzeug: Cocktailshaker fürs Schütteln und Jigger zum präzisen Abmessen. Suchst du dieselbe Vintage-Atmosphäre in einer anderen Formensprache, gibt es Serien mit Schliff und Rillen, die dasselbe Zeitbild hervorrufen, ohne die Facetten der Spksy.