Arcoroc New York

Jede Größe hat ihre eigene Aufgabe. Der Tumbler mit 25 cl ist das Wasserglas am Tisch und das Saftglas zum Frühstück. Der 38-cl-Tumbler ist das größere Glas für Erfrischungsgetränke oder einen Drink auf Eis. Bei Longdrinkgläsern bestimmt die Menge des Mixers deine Wahl: 35 cl reichen für einen Drink mit einer Dose Mixer, 40 cl bieten Platz für Eis, und 47 cl sind die Gastronomiegröße, in die eine ganze Tonic plus Eis passt, ohne dass etwas über den Rand läuft. Das 3,4-cl-Schnapsglas entspricht der Standardgröße für einen Shot. Weitere Größen findest du bei den Longdrinkgläsern.

Longdrinks werden im Glas zubereitet, ohne Shaker. Fülle es zuerst bis zum Rand mit Eis, denn ein halb gefülltes Glas schmilzt schneller als ein volles Glas. Danach kommt die Spirituose hinein und erst ganz zum Schluss der Filler - über einen Barlöffel oder an der Glaswand entlang, damit die Kohlensäure nicht entweicht. Ein Cuba Libre wird in einem 40-cl-Glas zubereitet, mit einer Limettenspalte, die du hineinpresst und hineinfallen lässt. Für einen Moscow Mule eignet sich das 47-cl-Glas besser, denn dazu gehört viel Ginger Beer.

Arcoroc härtet das Glas nach dem Formen, wodurch sich die Spannung im Material verändert. Ein gehärtetes Glas verträgt einen Stoß gegen das Spülbecken oder einen schnellen Wechsel von warm zu kalt besser als normales Glas. Bricht es doch, zerfällt es in stumpfe Stücke statt in Scherben, was hinter einer Bar den Unterschied macht. Die Serie darf in die Spülmaschine und lässt sich so hoch stapeln, dass die Gläser sich nicht verklemmen.

Wenn du dasselbe in einer anderen Form suchst, findest du das Markenangebot unter Arcoroc. Für kurze Drinks ohne Mixer gibt es die Kategorie Tumblergläser, für Aperitifs und Shots die Shotgläser. Und wer das Werkzeug zum Abmessen vermisst, findet es bei den Jiggern, wo die Messbecher nach Fassungsvermögen sortiert sind. Wenn du zwischen zwei Größen schwankst, nimm die größere: Ein zu volles Glas lässt sich schwieriger einschenken als ein halb leeres.