Onis Sintra

Die Größe richtet sich danach, was du ausschenkst. Der 29-cl-Krug ist das Alltagsmaß: ein gewöhnliches Glas Pils mit Schaum obendrauf, klein genug, um es kalt auszutrinken und mühelos zu heben. Der 55-cl-Krug ist das Maß für einen halben Liter mit darüber liegendem Raum für Schaum, die Größe, die du aus deutschen Bierhäusern kennst und die auch zu kräftigeren Bieren passt, die man langsam trinkt. Wenn du ein dünneres Glas ohne Henkel möchtest, in dem das Bier schneller warm wird, das sich aber leichter trinken lässt, sieh dir die Biergläseran. Für andere Modelle mit Henkel gibt es die Bierkrüge.

Halte den Bierkrug schräg und zapfe entlang der Wand ein, bis er halbvoll ist. Stelle ihn dann aufrecht und schenke den letzten Teil in die Mitte. So erhältst du eine etwa zwei Finger breite Schaumkrone, ohne warten zu müssen. Beim 55-cl-Krug bedeutet das einen halben Liter Bier plus Schaum. Fasse den Krug am Henkel und nicht am Körper an, denn Handwärme dringt auch durch dickes Glas. Möchtest du einen Jenever dazu, erklärt das Rezept für den Kopstoot , wie du beides zusammen servierst.

Dickwandiges Glas hält Stößen stand, ist aber empfindlich gegen Temperaturunterschiede, weil sich die Außenseite schneller ausdehnt als die Innenseite. Stell einen Krug direkt aus der Spülmaschine also nicht sofort ins Gefrierfach. Die Serie verträgt jedes gängige Spülprogramm und trocknet wegen des schweren Bodens etwas langsamer. Spüle bei hartem Wasser nach, sonst schlägt sich Kalk nieder, der den Schaum sofort beim Zapfen zusammenfallen lässt.

Die anderen Serien dieses Herstellers finden Sie bei Onis. Wenn Sie ein kleineres Glas für einen Umtrunk neben dem Bier suchen, finden Sie die Größen nebeneinander bei den Schnapsgläsern. Für lange Mixgetränke mit Eis sind Longdrinkgläser eine logischere Wahl als ein Bierkrug. Und wer eine Runde ausgeben möchte, findet bei den Shots Rezepte, die gut zu einem kalten Glas Bier passen.