Onis Maxim

Der halbe Liter ist das Format für Feste: für Pils, Weizen und alles, was du mit einer üppigen Schaumkrone einschenkst. Rechne damit, dass ein voller Krug rund ein Kilo wiegt – für einen langen Abend greifen viele deshalb lieber zu 28 cl. Diese Größe entspricht einem normalen Stangenglas plus etwas mehr und passt auch zu schwereren Bieren, von denen du ohnehin weniger auf einmal einschenkst. Willst du vor der Wahl noch andere Modelle vergleichen, dann schau dir die komplette Auswahl an Bierkrügen und die breitere Kategorie Biergläser an.

Spüle den Krug kalt aus, bevor du zapfst, dann haftet der Schaum weniger an der Wand und das Bier läuft geschmeidiger ein. Halte das Glas in einem Winkel von etwa fünfundvierzig Grad und stelle es aufrecht, sobald der Krug halb voll ist, damit sich die Schaumkrone in einem Zug aufbaut. Zapfe Pils bei fünf bis sieben Grad und Weizen etwas wärmer. Lass den Krug nach dem Zapfen zwanzig Sekunden stehen, bevor du ihn weiterreichst.

Fett ist der Feind jeder Schaumkrone: Ein Fingerabdruck oder ein Rest Spülmittel lässt den Schaum innerhalb einer Minute zusammenfallen. Spüle Biergläser deshalb getrennt von fettigem Geschirr und spüle gründlich nach. Eine Glasbürste entfernt Ablagerungen aus der Bodenkante, an die ein Schwamm nicht herankommt. Lass die Krüge kopfüber auf einem Gitter abtropfen und nicht auf einem Tuch, sonst nimmt das Glas den Geruch an.

Suchst du ein Glas, das auf den Bierstil abgestimmt ist, mit Tulpenform oder als Kelch auf Fuß, dann findest du es bei den Spezialbiergläsern. Die Markenübersicht von Onis zeigt, welche weiteren Serien es in derselben Kneipenqualität gibt. Und wenn du neben Bier auch Mixgetränke einschenkst, kommen ein Mojito und ein Dark 'n Stormy dieser Art zu trinken am nächsten.