Onis 1924

Der Unterschied zwischen den beiden Coupes ist größer, als die Zahlen vermuten lassen. Die 14 cl ist das historische Maß: ein kleiner Kelch, in dem ein geschüttelter Cocktail von sechs bis acht Zentiliter genau passt und getrunken wird, bevor er lauwarm ist. Die 24,5 cl ist die moderne, geräumigere Variante, die auch Champagner oder einen Cocktail mit mehr Volumen verträgt, die du aber nie bis zum Rand füllst. Das Gin-Tonic-Glas mit 62 cl ist das Gegenteil: viel Platz für Eis, Tonic und Garnitur. Das Weinglas mit 26,5 cl ist der kompakte Kelch für den Hauswein. Vergleiche die Größen bei den Champagnercoupes und den Gin-Tonic-Gläsern.

Eine Coupe ist ein offenes Glas ohne Eis, also hält allein die Temperatur des Glases den Drink kalt. Stelle den Kelch daher ins Gefrierfach oder fülle ihn mit Eiswasser, während du schüttelst. Schenke deutlich unter den Rand ein und trage ihn am Stiel. In die kleine Coupe passt ein Daiquiri genau, in die große ein Espresso Martini mit Schaumschicht, ohne dass diese über den Rand läuft. Das Gin-Tonic-Glas füllst du zuerst ganz mit Eis und erst danach mit dem Getränk.

Die 1924 ist Gastronomieglas und läuft in einer Spülmaschine mit, ohne dass der Glanz sofort nachlässt. Spüle mit einem kurzen Programm, spüle mit weichem Wasser nach und lasse die Kelche umgekehrt auf einem Rost abtropfen. Coupes sind am Rand empfindlich, weil er dünn und weit ist: Stelle sie nicht dicht aneinander in den Korb und stapele sie niemals. Fasse sie beim Ausräumen am Fuß an und nicht am Kelch.

Für die vollständige Übersicht der Cocktailformen nebeneinander gibt es die Kategorie Cocktailgläser. Die Marke selbst, mit klassischen wie modernen Linien, findest du bei Onis. Das passende Werkzeug zu dieser Serie findest du bei den Cocktailshakern und den Barlöffeln. Ist dir die Coupe zu flach und kleckerst du beim Tragen, dann ist die Coupette mit ihrer höheren Wand das Modell, das dasselbe leistet, mit weniger Risiko für eine nasse Hand.