Onis Perception

Die Wahl zwischen Coupe und Flöte hängt davon ab, was du von den Perlen erwartest. Die Flöte mit 17 cl hat eine schmale Öffnung, wodurch die Kohlensäure langsam entweicht und die Mousse länger steht: die klassische Wahl für Champagner und Prosecco pur. Die Coupe mit 24,5 cl ist breit und flach, gibt dafür mehr Aroma frei und bietet Platz für eine Garnitur. Das Weinglas mit 32 cl ist der Allrounder für Weißwein und leichte Rote. Vergleiche die Formen bei den Champagnerflöten und den Champagner-Coupe-Gläsern.

Gieße Champagner in zwei Schritten ein und halte das Glas dabei schräg, damit die Flüssigkeit an der Wand hinunterläuft, statt direkt auf den Boden zu fallen. Serviere ihn zwischen 6 und 8 Grad. Die Coupe ist die Form, in der ein French 75 traditionell auf den Tisch kommt, die Flöte diejenige, in der eine Mimosa am längsten perlt. Halte das Glas immer am Stiel, denn eine Hand um die Kuppa erwärmt den Inhalt schnell.

Onis fertigt diese Serie aus gehärtetem Glas, mit einem gesondert behandelten Rand, der dem Stapeln im Gastronomiekorb standhält. Die Spülmaschine ist möglich, solange die Gläser aufrecht und mit Abstand zueinander stehen. Spüle nach Möglichkeit mit enthärtetem Wasser, denn Kalk schlägt sich als grauer Schleier nieder, der sich nicht mehr wegpolieren lässt. Lass die Gläser kopfüber abtropfen und poliere die Kuppa mit einem Leinentuch nach.

Suchst du innerhalb von Onis eine Serie mit Tumblern oder Longdrinkgläsern statt Stielgläsern, findest du sie in der Markenübersicht. Willst du die Weinseite erweitern, schau bei den Weißweingläsern. Und wenn du öfter eine Flasche für mehrere Gäste gleichzeitig servierst, hält ein Champagnerkühler die Flasche auf Temperatur, ohne dass du ständig zum Kühlschrank läufst.