Chef & Sommelier Cabernet

Die Größe richtet sich nach dem Wein. Für Weißwein und junge Rotweine wählen Sie 35 cl, wobei eine normale Füllmenge deutlich unterhalb der breitesten Stelle bleibt. Für reifere Rotweine eignen sich 47 oder 58 cl, und der 70-cl-Ballon sowie die 75-cl-Tulpe geben kräftigen Weinen wirklich Raum, sich zu entfalten. Arbeiten Sie in der Gastronomie oder möchten Sie zu Hause direkt einschenken, gibt es Modelle mit Markierung bei 35 cl. Suchen Sie dieselbe Form in anderen Größen oder von einer anderen Marke, schauen Sie bei den Rotweingläsern und den Weißweingläsern.

Schenke bis zur breitesten Stelle des Kelchs und nicht höher. In einem 47-cl-Glas entspricht das ungefähr einem Drittel, und der freie Raum darüber erfüllt seinen Zweck: Dort sammelt sich das Aroma, bevor du daran riechst. Halte das Glas am Stiel fest, denn der Kelch erwärmt sich schneller, als du denkst.

Die 16-cl-Flöte hält die Perlage lange und ist die logische Wahl für einen Kir Royal. Die 30-cl-Coupé lässt dagegen mehr Aroma entweichen und passt gut zu einem Bellini.

Krysta ist dafür gemacht, oft gespült zu werden. Die Gläser sind spülmaschinenfest und der Rand ist verstärkt, genau die Stelle, an der Bruch in der Gastronomie beginnt. Nimm ein kurzes Glasprogramm und spül mit weichem Wasser nach, sonst siehst du einen Kalkschleier auf dem Kelch.

Stell die Gläser nach dem Trocknen aufrecht weg. Auf dem Rand zu stehen verformt ihn mit der Zeit, und Stiele, die aneinanderstehen, sind die häufigste Schadensursache im Schrank.

Möchtest du sehen, was Chef & Sommelier sonst noch herstellt? Das vollständige Sortiment findest du bei Chef & Sommelier. Suchst du ein Glas mit größerem Fassungsvermögen für Burgunder oder Barolo, sieh dir die oben aufgeführten Rotweingläser an. Und falls dir das Werkzeug zum Öffnen und Wiederverschließen der Flasche fehlt, findest du es bei den Korkenziehern.