SPIEGELAU Vino Grande

Der kleinste Kelch mit 33 Zentilitern ist für frischen Weißwein gedacht: wenig Oberfläche, also erwärmt sich der Wein langsamer. Die 42 cl sind der Allrounder, mit dem sowohl Weißwein als auch leichter Rotwein zurechtkommt. Bei 62 cl bekommt Bordeaux die Höhe, die Tannine abrunden lässt, und die 71 cl sind die Burgunderschale, in der sich Aroma sammeln kann. Das Longdrinkglas mit 37,5 cl ergänzt die Tafel mit Wasser. Für Perlendes gibt es eine Flöte mit 18,5 cl. Die Karaffen kommen in 1 und 1,5 Litern, wobei die große auch eine Magnum fasst.

Schenke nicht über die breiteste Stelle des Kelchs hinaus, bei den großen Größen ungefähr ein Drittel. So bleibt Luft über dem Wein, und du kannst ihn schwenken, ohne dass etwas über den Rand schwappt. Junger, kräftiger Rotwein profitiert von einer halben Stunde in der 1-Liter-Karaffe. Alten Wein gießt du dagegen vorsichtig um, damit der Bodensatz zurückbleibt. Die 18,5-cl-Flöte ist ein Serviermaß für Schaumwein: Schenke in zwei Etappen ein, damit sich der Schaum setzen kann, zum Beispiel bei einem Kir Royal oder einem Bellini.

Vino Grande wird maschinell aus bleifreiem Kristallglas gezogen. Die Stiele sind am Kelch mitgezogen statt angesetzt, was den Schwachpunkt eines Stielglases beseitigt. Die Gläser dürfen in die Spülmaschine; stelle sie aufrecht und einzeln hinein, denn der meiste Bruch entsteht durch Gläser, die aneinander stoßen. Die Karaffen spülst du mit warmem Wasser ohne Spülmittel und lässt sie kopfüber abtropfen.

Bei Spiegelau stehen die anderen Serien der Marke nebeneinander, sodass du die Formen vergleichen kannst. Wenn du nach Weinsorte suchst, schau bei Weißweingläsern und Rotweingläsern. Um einer Flasche Luft zu geben, gibt es eine größere Auswahl an Dekantierkaraffen, und für prickelnde Getränke findest du separat Champagnerflöten. Für streifenfreies Abtrocknen hast du am besten Glasbürsten zur Hand.