SPIEGELAU Vino Grande

Der kleinste Kelch mit 33 Zentilitern ist für frischen Weißwein gedacht: wenig Oberfläche, also erwärmt sich der Wein langsamer. Die 42 cl sind der Allrounder, mit dem sowohl Weißwein als auch leichter Rotwein zurechtkommt. Bei 62 cl bekommt Bordeaux die Höhe, die Tannine abrunden lässt, und die 71 cl sind die Burgunderschale, in der sich Aroma sammeln kann. Das Longdrinkglas mit 37,5 cl ergänzt die Tafel mit Wasser. Für Perlendes gibt es eine Flöte mit 18,5 cl. Die Karaffen kommen in 1 und 1,5 Litern, wobei die große auch eine Magnum fasst.

Schänke nicht über den breitesten Punkt des Kelchs hinaus, bei den großen Größen etwa ein Drittel. So behältst du Luft über dem Wein und kannst schwenken, ohne dass etwas über den Rand geht. Junger, kräftiger Rotwein gewinnt durch eine halbe Stunde in der Karaffe mit 1 Liter. Alten Wein gießt du dagegen vorsichtig um, damit das Depot zurückbleibt. Die Flöte mit 18,5 cl ist ein Schenkmaß für Perlendes: Schänke in zwei Schritten ein, damit der Schaum absinken kann, etwa bei einem Kir Royal oder einem Bellini.

Vino Grande wird maschinell aus bleifreiem Kristallglas gezogen. Die Stiele sind am Kelch mitgezogen statt angesetzt, was den Schwachpunkt eines Stielglases beseitigt. Die Gläser dürfen in die Spülmaschine; stelle sie aufrecht und einzeln hinein, denn der meiste Bruch entsteht durch Gläser, die aneinander stoßen. Die Karaffen spülst du mit warmem Wasser ohne Spülmittel und lässt sie kopfüber abtropfen.

Bei Spiegelau stehen die anderen Serien der Marke nebeneinander, sodass du Formen vergleichen kannst. Suchst du nach Weinart, dann schau bei den Weißweingläsern und Rotweingläsern. Um eine Flasche atmen zu lassen, gibt es ein breiteres Angebot an Dekantierkaraffen, und für Perlendes allein schaust du bei den Champagner-Flöten. Streifenfrei trocknen gelingt am leichtesten mit Glasbürsten griffbereit.