Pasabahce Bacchus

Die Größe wählst du nach der Anzahl der Leute am Tisch. Der Viertelliter ist das Karäffchen für ein einzelnes Glas Wein oder eine Portion Wasser neben dem Teller und wird im Zwölferpack geliefert. Der halbe Liter ist die übliche Größe für zwei Personen, denn das entspricht etwa zwei Dritteln einer Weinflasche. Die Literkaraffe nimmt bequem eine ganze Flasche auf und steht mittig auf dem Tisch. Achte bei der Wahl auch auf den Hals: diese Modelle haben eine weite Öffnung, Füllen und Ausspülen gehen also leicht, verschließen lässt sie sich aber nicht. Schau dir das breitere Angebot an Karaffen an, wenn du ein Modell mit Stopfen suchst.

Für Hauswein und Wasser füllst du einfach auf und stellst die Karaffe in die Tischmitte. Willst du jungem Rotwein etwas Luft geben, gieße ihn in einem Strahl hinein statt vorsichtig: der Kontakt mit Sauerstoff erledigt die Arbeit. Eine Karaffe ist auch die einfachste Art, vorab zu mischen. Einen Aperol Spritz oder einen Negroni machst du in der Literkaraffe für den ganzen Tisch, danach gießt du nur noch über Eis aus.

Pasabahce fertigt Bacchus aus gehärtetem Kalk-Natron-Glas, die Karaffen dürfen also in die Spülmaschine. Der weite Hals ist dabei ein Vorteil, denn der Sprüharm kommt überall hin. Bei hartem Wasser setzt sich Kalk am Boden ab, genau dort, wo du mit einem Tuch nicht hinkommst. Eine Gläserbürste mit gebogenem Stiel löst das. Lass die Karaffe immer kopfüber und schräg abtropfen, sonst bleibt ein muffiger Geruch darin hängen.

Suchst du eine Karaffe, die du verschließen kannst, oder eine, die älteren Wein atmen lassen soll, dann schau bei den Dekantern. Für Wasser auf dem Tisch sind die Wasserkrüge mit Henkel beim Weiterreichen meist praktischer. Und willst du innerhalb von Pasabahce die passenden Gläser dazu suchen, steht dort die komplette Markenübersicht bereit, von Tumblern bis zu Gläsern auf Fuß.