Bormioli Rocco Harmonia

Schau auf die Flasche, die du ausschenkst. Das Glas mit 27,5 cl passt zu schweren Bieren, von denen eine kleine Portion reicht, etwa einem Quadrupel oder einem Barley Wine. Das mit 38 cl ist der Allrounder: eine Flasche mit 30 oder 33 cl passt komplett hinein, mit Platz für eine Krone von zwei Fingern. Das mit 58 cl nimmst du für größere Flaschen, für Bier, das du mit viel Schaum servierst, oder wenn du nicht auf halbem Weg nachschenken willst. Willst du eine einzige Größe für eine gemischte Runde, ist 38 cl die sicherste Wahl.

Beginne mit schräg gehaltenem Glas und lass das Bier an der Innenwand hinunterlaufen. Stell das Glas aufrecht, sobald es halb voll ist, und schenke den Rest aus etwas größerer Höhe in die Mitte, bis du eine Krone von zwei bis drei Zentimetern hast. Diese Krone sieht nicht nur gut aus, sie schließt das Bier ab und hält den Duft fest. Lass den letzten Rest in der Flasche, wenn Hefe am Boden liegt. Serviere Spezialbier bei etwa acht Grad und Pils kühler. Zum Umtrunk gehört ein Kopstoot, mit dem Bierglas neben dem Genever.

Bier ist streng, wenn es um Fett geht. Liegt ein dünner Film Spülmittel oder Fingerfett im Glas, sackt die Schaumkrone binnen einer halben Minute zusammen. Spüle Harmonia deshalb nicht zusammen mit fettigen Pfannen, verwende wenig Mittel und spüle gut nach. In der Spülmaschine stellst du die Gläser aufrecht mit dem Fuß nach unten, damit kein Wasser auf dem Fuß stehen bleibt. Trockne sie mit einem Tuch ab, das du nur für Glas verwendest.

Das gesamte Sortiment dieser Marke steht bei den Gläsern von Bormioli Rocco. Suchst du andere Formen für dasselbe Bier, schau bei den Spezialbiergläsern oder in der vollständigen Übersicht der Biergläser. Trinkst du vor allem Pils, findest du die geraden Modelle bei den Pilsgläsern. Für einen Betrieb fängst du bei den Gastronomiegläsern an, und das Zubehör hinter dem Zapfhahn steht bei den Bar Tools.