RCR Invino

Die Wahl beginnt bei der Öffnung des Kelchs. Das Glas mit 38 cl hat eine schmalere Kuppa und hält frischen Weißwein zusammen. Bei 45 und 56 cl bekommst du den Raum, den Rotwein braucht, um Luft zu fassen: ein Drittel füllen genügt. Das Glas mit 65 cl und die Grand Cuvee mit 66 cl sind für Weine mit mehr Körper gedacht.

Neben dem Wein ist die Copa mit 67 cl die auffälligste Form. Die breite Kuppa lässt die Botanicals aus dem Gin und dem Tonic frei werden, und genau deshalb ist die Form bei den Gin-Tonic-Gläsern zum Standard geworden.

Schenk einen Kelch nie über die breiteste Stelle hinaus, denn darüber entweicht das Aroma an deinem Gesicht vorbei statt ins Glas. Bei Weißwein ist das etwa ein Viertel, bei Rotwein ein Drittel. Junger, kräftiger Rotwein gewinnt durch zwanzig bis dreißig Minuten in der Karaffe, alter Wein gerade nicht: den gießt du vorsichtig um, damit das Depot zurückbleibt. Das Martiniglas mit 35 cl hat genug Platz für einen Espresso Martini mit Schaumschicht.

Bleifreies Kristallglas ist klarer und dünner als gewöhnliches Glas, und das hat zwei Folgen. Der Rand ist empfindlicher, und Kalk fällt schneller auf. Spül deshalb auf einem kurzen Glasprogramm, spül mit weichem Wasser nach und trockne mit einem fusselfreien Tuch, solange das Glas noch lauwarm ist. Stell die Gläser aufrecht mit dem Rand nach oben in den Schrank und lass die Stiele sich nicht berühren, denn dort beginnt der meiste Bruch.

Wenn du zuerst sehen willst, was die Marke sonst noch macht, findest du die vollständige Auswahl bei RCR. Suchst du nach Form statt nach Serie, schau bei den Rotweingläsern oder bei den Dekantierkaraffen. Und wenn du mit der Copa mit 67 cl anfangen willst, beginnt das beim Verhältnis des Gin Tonic.