Paşabahçe Tribeca

Die Frage ist, ob du die Untertasse brauchst. Ohne sie hast du ein leichtes Glas, das in jeden Schrank passt und das du genauso gut für Saft oder Wasser nutzt. Mit der ovalen Untertasse servierst du komplett, denn neben dem Glas ist Platz für ein Löffelchen, ein Stück Zucker und einen Keks. Das hilft vor allem im Lokal, weil du alles auf einmal bringst. Achte auf den Inhalt, denn 40 cl ist fast das Doppelte eines üblichen Teeglases. Ziehst du mit einem Teebeutel auf, nimm zwei oder lass länger ziehen. Für kleinere Portionen sind die Kaffeegläser das sinnvollere Format.

Wärme das Glas zuerst mit einem Schuss heißem Wasser an, bevor du Tee einschenkst. Das verringert nicht nur den Temperaturverlust, es senkt auch die Spannung in der dünnen Wand. Fülle bis etwa einen Zentimeter unter die Stelle, an der sich der Rand nach außen biegt, damit du das Glas oben anfassen kannst, ohne dir die Finger zu verbrennen. Für einen Espresso Tonic oder einen Carajillo füllst du das Glas erst ganz mit Eis und schenkst danach ein.

Tribeca besteht aus gehärtetem Kalk-Natron-Glas und verträgt große Temperaturunterschiede damit besser als ungehärtetes Glas. Trotzdem gilt die Regel: nie kochendes Wasser in ein Glas, das gerade aus dem Kühlschrank kommt. In der Spülmaschine stehen die Gläser aufrecht im Oberkorb, die Untertassen separat unten. Teeablagerungen entfernst du mit heißem Wasser und Soda statt mit einem Scheuermittel.

Das vollständige Sortiment von Pasabahce findest du auf der Markenseite, von alltäglichen Tumblern bis zu kompletten Geschirrserien. Suchst du eine andere Größe, schau bei den Teegläsern, wo auch die kleineren Modelle stehen. Für einen geschichteten Kaffee mit Milch sind die Latte-Macchiato-Gläser höher und schmaler, und für einen heißen Cocktail liefert dir das Rezept für Irish Coffee die richtigen Verhältnisse.