Bormioli Rocco Caffeino

Bei einem kleinen Kaffeeglas zählen zwei Dinge: der Inhalt und die Wandstärke. Mit 8,5 und 9 cl liegt Caffeino auf dem klassischen Espressomaß, bei dem ein Shot von etwa drei Zentilitern das Glas zu einem Drittel füllt und die Crema Platz behält. Eine dickere Wand hält den Kaffee länger warm und fühlt sich stabiler an; eine dünne Wand kühlt schneller aus. Wähle außerdem nach der Form: Ein Glas, das nach oben etwas weiter wird, lässt die Crema breiter auslaufen und damit besser sehen. Für einen Haushalt reichen sechs Gläser; für einen Betrieb rechnest du mit zwei Gläsern pro Sitzplatz.

Halte das Glas vor dem Gebrauch kurz unter heißes Wasser oder stell es auf die Maschine, denn kaltes Glas zieht dem Shot sofort Wärme. Serviere auf einer Untertasse mit Löffel und einem Glas Wasser daneben; dieses Wasser ist zum Spülen des Mundes vor dem Trinken gedacht, nicht danach. Dieselbe Größe funktioniert auch für einen Carajillo mit Likör oder für einen kleinen Espresso Martini als Absacker nach dem Essen, solange du die Portion klein hältst.

Kaffee hinterlässt Öl, das sich als dünner, matter Film an der Wand festsetzt und mit der Zeit bitter schmeckt. Ein normales Spülprogramm bekommt das nicht immer weg, spül die Gläser also kurz aus, bevor sie in die Maschine kommen. Wähle danach ein Glasprogramm und stell sie einzeln hinein. Gieß kein kochendes Wasser in ein Glas, das gerade aus dem Kühlschrank kommt, denn genau dieser Unterschied lässt Glas springen.

Mehr von diesem Hersteller findest du bei Bormioli Rocco. Für die größeren Formate gibt es die Cappuccinogläser und die Latte Macchiato Gläser; die vollständige Übersicht steht bei den Kaffeegläsern. Willst du mit Kaffee mixen, findest du die Rezepte bei den Kaffee Cocktails und das passende Werkzeug bei den Bar Tools, vom Messbecher bis zum Sieb.