Bar Professional Elite Garniermesser 7,5 cm
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Bei einer Garnitur entscheidet der letzte Schnitt: eine gleichmäßige Spirale, eine Scheibe in der richtigen Dicke, eine sauber geschnittene Kante. Das Elite-Garniermesser von Bar Professional hat eine 7,5 Zentimeter lange Klinge aus rostfreiem Stahl und ist genau für diese feine Arbeit gedacht.
Arbeiten mit einer kurzen Klinge
Je kürzer die Klinge, desto mehr Kontrolle hast du über die Spitze. Damit drehst du eine Spirale aus einer Orangenschale, schneidest dünne Gurkenstreifen und stichst Formen aus einer Ananasscheibe aus, ohne das Messer neu ansetzen zu müssen. Für die gröberen Vorarbeiten greifst du zu einem längeren Messer; dieses Messer kommt danach zum Einsatz. Zusammen mit einem Set Garnierwerkzeugen hast du alles, um ein Glas so zu vollenden, wie du es vorgesehen hast.
Pflege und Ergänzungen
Spüle das Messer von Hand und trockne es sofort ab, denn vor allem Limetten- und Zitronensaft hinterlassen Flecken, wenn sie eintrocknen. Arbeite immer auf einer weichen Unterlage aus Holz oder Kunststoff, damit die feine Schneide intakt bleibt. Bewahre das Messer mit geschützter Spitze auf, da gerade bei einer kurzen Klinge die Spitze besonders empfindlich ist. Auf der Seite mit Barmessern und Schneidebrettern findest du die passenden Bretter, und bei den Cocktailspießen erfährst du, womit du die geschnittene Garnitur servierst.
| Aantal per set | 1 |
|---|---|
| Materiaal | Edelstahl |
| Vaatwasserbestendig | Nein |
| Fabrikant | Professionelle Bar |
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Belgien & Deutschland: 8,95 €, bei mehreren Kartons 15,95 €
Spanien, Frankreich & Luxemburg: 9,99 €, bei mehreren Kartons 19,95 €
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