Rémy Martin Louis XIII
Het paradepaard van Rémy Martin: eaux-de-vie van veertig tot honderd jaar oud, uitsluitend uit Grande Champagne. Een cognac die je eens in je leven proeft, en dan het liefst in het beste glas dat je hebt.
Een eeuw cognac in één karaf
Louis XIII is de topcognac van Rémy Martin, genoemd naar de Franse koning Lodewijk XIII. Waar de andere flessen van het huis Fine Champagne zijn, komen de druiven voor Louis XIII uitsluitend uit Grande Champagne, de beste cru van de streek. De blend bestaat uit tot 1200 eaux-de-vie van veertig tot honderd jaar oud.
Daarmee is dit een heel andere cognac dan de XO, die met eaux-de-vie van 10 tot 37 jaar werkt. Louis XIII zit in een karaf van mondgeblazen kristal van Baccarat, met een stop in de vorm van een fleur-de-lis. Elke karaf is genummerd en uniek.
In het kort
Fluweelzacht en eindeloos lang
Diep en gelaagd
Een diepe, rijke neus die zich in het glas blijft ontvouwen. Neem er de tijd voor: na een kwartier ruik je andere dingen dan in de eerste minuut.
Fluweelzacht
Bijzonder complex en tongstrelend, met een fluweelzachte textuur. Tientallen jaren eikenhout, zonder dat het hout de overhand krijgt.
Tot een uur
De afdronk is het beroemdste deel: die kan tot een uur in de mond blijven hangen.
Smaakprofiel van Louis XIII puur op kamertemperatuur. Een klein beetje, en veel tijd.
Een ritueel, geen borrel
Louis XIII drink je puur, zonder ijs of water, in kleine hoeveelheden. De karaf is een deel van de ervaring.
Een kleine schenking
Schenk hooguit 20 ml in een kristallen tulpglas. Meer is niet nodig: de aroma's zijn zo intens dat een klein beetje het hele glas vult.
Cognacglazen →Tijd laten
Laat het glas een kwartier staan en ruik tussendoor. Drink in heel kleine slokjes en wacht na elke slok. Tel eens hoe lang de afdronk blijft.
Proefglazen →Naast een jongere cognac
Proef hem naast een Rémy Martin XO of VSOP, in identieke glazen. Het verschil in lengte en diepte maakt duidelijk wat tientallen jaren extra rijping doen.
Rémy Martin XO →Geen cocktails, wel de klassiekers van het huis
Louis XIII meng je niet. Wil je cognac in een cocktail, dan gebruik je de VSOP of de Tercet. Dit zijn de klassiekers die daarbij horen.
Sidecar
Cognac, Cointreau en citroen. Maak hem met de VSOP of de fruitige Tercet.
Sazerac
Cognac, suiker, Peychaud's bitters en een spoeling absint. Sterk en aromatisch.
Champagne Cocktail
Suikerklontje, bitters, een scheut cognac en champagne. Voor een feestelijk moment.
Kerstcocktails
Feestelijke en warme cocktails voor december, met en zonder cognac.Het juiste glas voor Louis XIII
Een cognac van deze leeftijd verdient kristal: een mondgeblazen cognacglas of een tulpvormig proefglas dat de aroma's lang vasthoudt.
Meer smaken van Rémy Martin
Rémy Martin
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Rémy Martin: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Rémy Martin →
Rémy Martin 1738 Accord Royal
Langer gerijpt dan de VSOP, op gebrande vaten. Rijk en zacht, met toffee en pruim.
Bekijk Rémy Martin 1738 Accord Royal →
Rémy Martin Tercet
De frisse, fruitige cognac van drie meesters. Sterker dan de rest, gemaakt voor cocktails en ijs.
Bekijk Rémy Martin Tercet →
Rémy Martin XO
Eaux-de-vie van 10 tot 37 jaar. Pruim, vijg en jasmijn, met een lange, zijdezachte afdronk.
Bekijk Rémy Martin XO →Vragen over Rémy Martin Louis XIII
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Rémy Martin of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Rémy Martin →