Hennessy
Het bekendste cognachuis ter wereld. Alles over het verschil tussen VS, VSOP en XO, de smaak, hoe je Hennessy drinkt en het glas waarin hij het best tot zijn recht komt.
Cognac uit de Charente, al meer dan 250 jaar
Hennessy is een cognachuis dat in 1765 werd opgericht door Richard Hennessy, een Ierse officier in Franse dienst, in de stad Cognac. Cognac is een brandewijn van witte druiven (vooral Ugni Blanc), tweemaal gestookt in koperen ketels en gerijpt op Frans eikenhout. Alleen wat uit de streek rond Cognac komt, mag de naam dragen.
Hennessy is vandaag het grootste cognacmerk ter wereld en onderdeel van Moët Hennessy (LVMH). De master blenders van de familie Fillioux bepalen al zeven generaties de stijl: rond, vol en met veel vanille en gedroogd fruit. Van de toegankelijke VS tot de zeldzame Paradis: hoe hoger de klasse, hoe langer de rijping.
In het kort
Welke soorten Hennessy zijn er?
De letters op het etiket zeggen hoe lang de jongste eau-de-vie in de blend minimaal heeft gerijpt. Langer gerijpt betekent ronder, houtiger en duurder.
Hennessy VS
De instapfles en de meest verkochte cognac ter wereld. Levendig, wat pittig, vanille en geroosterd hout.
Hennessy VSOP Privilège
Ronder en zachter dan VS: kaneel, gedroogd fruit en een lange, warme afdronk. De allrounder.
Hennessy XO
De blend uit 1870 in de herkenbare karaf. Diep en rijk: cacao, kandij, specerijen en gekonfijt fruit.
Hennessy Paradis
Blend van tientallen zeer oude eaux-de-vie. Zijdezacht, bloemig en eindeloos lang. Voor speciale momenten.
Hennessy VS 35 cl
Dezelfde VS in een kleinere fles. Handig om te proberen of als cadeau.
Hennessy VS Flask
Platte zakfles voor onderweg of in de koelbox. Zelfde cognac, kleiner formaat.
VS voor cocktails en cola, VSOP als je hem puur wilt drinken.
Warm, rond en vol vanille en gedroogd fruit
Vanille, hout & gedroogd fruit
Zoete vanille van het eikenhout, rozijnen en abrikoos, met een vleugje bloemen bij de oudere blends.
Rond en licht kruidig
Zacht en vol, met karamel, kaneel en een subtiele pittigheid van de jonge eaux-de-vie in de VS.
Lang en warm
De warmte blijft, met geroosterd hout en een vleugje cacao. Hoe ouder de blend, hoe langer de afdronk.
Smaakprofiel van Hennessy VS. VSOP is ronder en zoeter, XO dieper en houtiger.
Drie manieren om Hennessy te drinken
Cognac drink je op kamertemperatuur of met ijs, nooit uit de vriezer. Het glas bepaalt hoeveel van het aroma je opvangt.
Puur
Schenk 30 tot 40 ml VSOP of XO in een cognacglas of tulpglas. Warm het glas even in je hand, draai en ruik voordat je drinkt. Geen ijs: dat sluit de aroma's af.
Glas: cognacglas →On the rocks
VS of VSOP over één groot ijsblok in een tumbler. Het ijs haalt de scherpte eraf en maakt de cognac toegankelijker. Klein ijs verwatert te snel.
Glas: tumbler →Hennessy & ginger
50 ml VS, 150 ml ginger ale, veel ijs en een partje limoen in een longdrinkglas. De bekendste manier om cognac te mixen, ook lekker met cola.
Glas: longdrinkglas →De beste cocktails met Hennessy
Sidecar
Cognac, Cointreau en citroensap, geshaket en ijskoud in een coupe met suikerrand.
Brandy Alexander
Cognac, crème de cacao en room met nootmuskaat. Het dessert in een glas.
Sazerac
De cocktail uit New Orleans werd oorspronkelijk met cognac gemaakt. Met absint, bitters en suiker.
French 75
Meestal met gin, maar het originele recept gebruikt cognac. Met citroen, suiker en champagne.Het juiste glas voor Hennessy
Puur hoort cognac in een bolvormig glas dat je in je hand verwarmt; on the rocks in een zware tumbler. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Hennessy
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →