The Macallan Rare Cask
Geen leeftijd op het etiket, wel een strenge selectie: minder dan 0,1% van alle rijpende Macallan komt in aanmerking. Uit zestien soorten sherryvaten van Amerikaans en Spaans eiken, veel daarvan first fill. Vanille, rozijnen, appel en citrus.
Gekozen op smaak, niet op leeftijd
Bij de meeste Macallans bepaalt het getal op het etiket de stijl. Rare Cask werkt andersom: de whiskymakers kiezen vaten op smaak, ongeacht hun leeftijd. Minder dan 0,1% van alle rijpende whisky wordt goed genoeg bevonden. Die vaten komen uit zestien verschillende soorten, allemaal sherryvaten van Amerikaans en Spaans eiken, en veel daarvan zijn first fill: vaten die voor het eerst whisky bevatten.
First fill vaten geven het meeste van hun sherry af, en dat zie en proef je: een rijke kleur en een volle smaak van vanille, rozijnen, appel, citroen en sinaasappel. Tegenover de Sherry Oak 18 is hij fruitiger en frisser, met meer appel en citrus. Net als de 18-jarigen zit hij op 43%, en hij wordt geleverd in een luxe doos.
In het kort
Rijk fruit met een frisse citrustoon
Vanille en rozijnen
Warme vanille en rozijnen van de sherryvaten, met een frisse toon van appel erdoorheen.
Appel en sinaasappel
Vol en rijk, met appel, citroen en sinaasappel die de sherryzoetheid levendig houden.
Lang en fruitig
Een lange afdronk waarin rozijnen en citrus samen wegebben.
Smaakprofiel van Rare Cask puur. Omdat er geen vaste leeftijd is, kan elke editie net iets anders smaken.
Rare Cask proeven
Een whisky die om een moment vraagt: een cadeau openen, een glas delen. Puur en op kamertemperatuur.
Puur, op zoek naar het fruit
30 ml in een tulpvormig proefglas. Let bij het ruiken op de volgorde: eerst vanille en rozijn, daarna appel en citrus. Kleine slokken, even in de mond houden.
Glas: proefglas →Samen met vrienden
Rare Cask is een typische fles om te delen. Schenk voor iedereen 20 ml in een proefglas en laat iedereen eerst zelf opschrijven wat hij ruikt. De verschillen zijn verrassend.
Proefglazen →Met een druppel water
Een paar druppels water op kamertemperatuur halen de citroen en sinaasappel naar voren. Doe het na de eerste slok, zodat je het verschil proeft.
Glas: proefglas →Klassiekers voor wie toch wil mixen
Rare Cask drink je het liefst puur. Wie er toch een cocktail mee maakt, kiest recepten waarin het fruit van de whisky mag meespelen.
Whisky Sour
Whisky, citroen, suiker en eiwit. Sluit aan op de citroen en sinaasappel in de whisky.
Old Fashioned
Whisky, suiker, bitters en een sinaasappelzest. Rijk, fruitig en simpel.
Hot Toddy
Whisky met heet water, honing en citroen. Appel en citrus in een winterse versie.
Manhattan
Whisky, rode vermout en bitters. Met Rare Cask vol rozijn en vanille.Het juiste glas voor Macallan Rare Cask
Een tulpvormig proefglas om het fruit te vangen, een cognacglas voor een rustige avond en een zware tumbler voor de Old Fashioned.
Meer smaken van The Macallan
The Macallan
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over The Macallan: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar The Macallan →
The Macallan Sherry Oak 12 Years
Twaalf jaar op sherry-eiken uit Jerez. Fluweelzacht, met gedroogd fruit, specerijen en eikenhout.
Bekijk The Macallan Sherry Oak 12 Years →
The Macallan Double Cask 15 Years
Vanille, citrus en butterscotch van Amerikaans eiken, specerijen van Europees eiken. Zoet, warm en in balans.
Bekijk The Macallan Double Cask 15 Years →
The Macallan Double Cask 18 Years
Achttien jaar Oloroso op twee soorten eiken. Rozijnen, sultana's en karamel, met gember en citrus.
Bekijk The Macallan Double Cask 18 Years →
The Macallan Sherry Oak 18 Years
Minstens achttien jaar op Spaanse sherryvaten. Diep amber, met gedroogd fruit, noten, sinaasappel en gember.
Bekijk The Macallan Sherry Oak 18 Years →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over The Macallan Rare Cask
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over The Macallan of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over The Macallan →