Kahlúa
De Mexicaanse koffielikeur achter de Espresso Martini en de White Russian. Alles over de smaak, het percentage, het verschil met Tia Maria en het glas dat erbij hoort.
Rum en arabica-koffie uit Veracruz
Kahlúa is een koffielikeur uit Mexico, gemaakt van rum, suikerriet en 100% arabica-koffie uit de staat Veracruz. Het merk bestaat sinds 1936 en de naam komt uit de taal van de Nahuatl en betekent zoiets als 'huis van het Acolhua-volk'. Van koffieplant tot fles duurt het proces zo'n zeven jaar: de koffiebonen groeien langzaam in de schaduw, worden gebrand en getrokken, en pas daarna gemengd met rum en vanille.
Kahlúa is de meest gebruikte koffielikeur in cocktails ter wereld en de basis van klassiekers als de White Russian, Black Russian en Espresso Martini. In Nederland heeft de fles 16% alcohol. Het merk hoort bij Pernod Ricard.
In het kort
Kahlúa en andere koffielikeuren
In Nederland is er één Kahlúa: het origineel. Dit zijn de koffielikeuren waar je hem meestal mee vergelijkt.
Kahlúa Original
De zwarte fles met het gele etiket. Zoet, vol van koffie en met een vleugje vanille en rum: de standaard in elke cocktailbar.
Tia Maria
Jamaicaanse koffielikeur op basis van rum en arabica, sterker en iets droger dan Kahlúa, met meer bittere koffie.
Baileys Espresso Crème
Geen koffielikeur maar een roomlikeur met koffie. Romig en zoet; voor wie een Kahlúa met melk in één fles wil.
Sheridan's
De Ierse dubbele fles: koffie-chocoladelikeur aan de ene kant, vanilleroom aan de andere. Schenk je in één keer voor een gelaagd shotje.
Boomsma koffielikeur
Friese koffielikeur van cold brew arabica: zacht, zoet, met toffee en een vleugje sinaasappel. Lekker puur of in de koffie.
Voor een Espresso Martini of White Russian is Kahlúa de klassieke keuze.
Zoete koffie, vanille en een vleugje rum
Versgebrande koffie
Geroosterde koffiebonen, vanille en iets van karamel, met de rum op de achtergrond.
Zoet en stroperig
Vol en zoet, als een sterke koffie met veel suiker. De 16% alcohol proef je nauwelijks.
Lang en koffie-achtig
De koffie blijft lang hangen, met een zachte, licht bittere afdronk die om room of ijs vraagt.
Smaakprofiel van Kahlúa Original. Tia Maria is droger en sterker, Baileys Espresso Crème romiger.
Drie manieren om Kahlúa te drinken
Kahlúa drink je zelden puur. Met melk, in een Espresso Martini of over ijs komt de koffie het best tot zijn recht.
Espresso Martini
50 ml vodka, 30 ml Kahlúa en 30 ml verse espresso, hard geshaket met ijs en gezeefd in een coupe. Garneer met drie koffiebonen.
Naar het recept →White Russian
50 ml vodka en 25 ml Kahlúa in een tumbler met ijs, afgemaakt met een laagje slagroom of volle melk. Zonder melk is het een Black Russian.
Naar het recept →Kahlúa met melk of on the rocks
50 ml Kahlúa met 100 ml koude melk in een tumbler vol ijs: koffie-ijs in een glas. Of puur over ijs, eventueel met een scheut espresso.
Glas: tumbler →De beste cocktails met Kahlúa
Espresso Martini
Vodka, espresso en Kahlúa, hard geshaket tot een romig schuimlaagje. De populairste cocktail van dit moment.
White Russian
Vodka, Kahlúa en room over ijs. De cocktail van The Big Lebowski.
Black Russian
Vodka en Kahlúa over ijs, meer niet. Zoet, sterk en in tien seconden klaar.
Mudslide
Vodka, Kahlúa en Baileys, geshaket of geblend met ijs. Een toetje in een glas.Het juiste glas voor Kahlúa
Een coupe voor de Espresso Martini, een tumbler voor de White Russian en een shotglas voor de B52. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Kahlúa
Staat je vraag er niet bij? Bekijk onze cocktailrecepten of neem contact op.
Naar de cocktailrecepten →