Het recept
voor jouw tafel
Draai met chocoladesaus een spiraal langs de binnenkant van het glas en zet het koud.
Doe de vodka, koffielikeur en Baileys met ruim ijs in de shaker.
Shake 10 seconden — kort, want room schift als je te lang doorgaat.
Zeef in het glas over vers ijs. Voor de frozen versie: blend alles met een kop crushed ice.
Het verhaal
De Mudslide zou zijn ontstaan in de jaren zeventig in de Rum Point Club op de Kaaimaneilanden — een strandbar waar men een lokale roomcocktail wilde maken die tegen de hitte kon. Toen Baileys in 1974 op de markt kwam, was het ingrediënt gevonden dat het recept compleet maakte. De naam verwijst naar de kleur: modderbruin, met een dikke, glijdende textuur. In de jaren negentig maakte de cocktail in Amerikaanse ketenrestaurants zijn definitieve doorbraak, geblend met ijs en overladen met slagroom — het moment waarop hij definitief van cocktail in dessert veranderde. Wie de room liever puur houdt, komt uit bij de White Russian.
Het juiste glas
Een hurricaneglas van 44 cl is voor de Mudslide de mooiste keuze, zeker in de frozen versie: de brede buik geeft ruimte aan de dikke, geblende massa en de gebogen vorm laat de chocoladespiraal langs de binnenwand goed zien. Wil je de eenvoudige versie over ijs, dan kan een tumbler ook — maar dan mis je precies het theatrale dat deze cocktail leuk maakt. Kleurloos, helder glas is een voorwaarde: het contrast tussen het lichtbruin en de donkere chocolade is het hele plaatje.
Royal Leerdam Hurricane Cocktailglas Op Voet 44 Cl (6 stuks)
Arcoroc Hurricane Cocktailglas 44 Cl (6 stuks)
Samen € 92,90, dus gratis verzending.
Variaties & twists
Blend er twee bollen vanille-ijs doorheen en je hebt de dessertversie waarmee de cocktail beroemd werd. Vervang de vodka door rum voor een zachtere smaak, of voeg een shot espresso toe voor een resultaat dat richting Espresso Martini gaat. Laat de vodka weg en je houdt een Baileys cocktail over. Meer inspiratie in alle cocktailrecepten.
Serveertip
Draai de chocoladespiraal in een glas dat je daarna vijf minuten in de vriezer zet: de saus stolt dan tegen de wand en blijft staan in plaats van naar beneden te zakken zodra je schenkt. Shake kort en koud — roomlikeur schift bij te lang shaken. Voeg nooit citrus toe. Voor de frozen versie: blend maximaal 15 seconden, anders wordt de mix warm en dun.
Veelgestelde vragen
Welk glas gebruik je voor een Mudslide?
Een hurricaneglas van 44 cl, zeker voor de frozen versie. Bekijk onze hurricaneglazen.
Wat is het verschil met een White Russian?
De White Russian gebruikt room of melk, de Mudslide gebruikt Baileys. Daardoor is de Mudslide zoeter, dikker en sterker.
Frozen of over ijs?
Beide zijn gangbaar. Over ijs is het een cocktail, geblend met ijs en een bol vanille-ijs is het een dessert. Kies op basis van het moment.
Kun je een Mudslide alcoholvrij maken?
Ja: gebruik alcoholvrije Irish cream, koude sterke koffie en een scheut vanillesiroop. Blend met ijs en een bol vanille-ijs voor de volle beleving.
Alles voor je bar,
op één adres
Glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de glazen →