Pallini Peachello
De zomerse zus van de limoncello. Dezelfde aanpak, maar met rijpe witte perzik in plaats van citroen: zacht, fruitig en fluweelachtig, ijskoud puur of met prosecco in een spritz.
Witte perzik in plaats van citroen
Pallini Peachello is een perziklikeur van dezelfde Romeinse familie die al sinds 1875 limoncello maakt. De aanpak is verwant, maar de hoofdrol is voor rijpe witte perziken. Die geven een andere likeur dan de limoncello: zachter, ronder en zoeter, met een fluweelachtige structuur en natuurlijke fruittonen in plaats van de scherpe frisheid van citroenschil.
Met 26% zit hij op hetzelfde percentage als de gewone Pallini Limoncello. Daardoor laat hij zich ook op dezelfde manier gebruiken: gekoeld puur, op ijs, of aangelengd met prosecco tot een spritz. De balans tussen zoet en fris maakt hem ook geschikt als smaakmaker in cocktails en desserts.
In het kort
Zacht, sappig en fluweelachtig
Rijpe perzik
De geur van rijpe witte perzik, zoet en zonnig, zonder de scherpe citrus van limoncello.
Fluweelzacht
Zacht en fruitig, met een fluweelachtige structuur. Zoet, maar met genoeg frisheid om niet zwaar te worden.
Fruitig en fris
Een fruitige afdronk waarin de perzik blijft hangen, in balans tussen zoet en fris.
Smaakprofiel van Pallini Peachello gekoeld geschonken. In een spritz wordt hij droger en frisser.
Drie manieren om Peachello te drinken
Peachello is een likeur voor de zomer. Koud puur, op ijs of met bubbels, en gerust als afsluiter bij een fruitig dessert.
Als perzikspritz
6 cl Pallini Peachello, 9 cl prosecco en een scheut bruiswater over veel ijs in een groot wijnglas, met een partje perzik of een schijfje citroen. Zachter en fruitiger dan een limoncello spritz.
Spritzglazen →Gekoeld puur
Zet de fles in de koelkast of vriezer en schenk 4 cl in een klein, gekoeld likeurglas. Zo blijft de perzik fris en voelt hij minder zoet.
Glas: likeurglas →Op ijs
5 cl over een paar grote ijsblokken in een tumbler, eventueel met een schijfje verse perzik. Het smeltende ijs maakt hem langzaam lichter; ideaal op een warme avond.
Tumblers →Zomercocktails met Peachello
Overal waar een recept om perziklikeur vraagt, kun je Peachello gebruiken. Hij is zachter dan de meeste perziklikeuren en brengt echte witte perzik mee.
Bellini
Witte perzik en prosecco. Een scheut Peachello maakt de perzik voller.
Sex on the Beach
Vodka, perziklikeur, sinaasappel en cranberry. Met Peachello zachter en minder snoepig.
Woo Woo
Vodka, perziklikeur en cranberry op ijs. Snel gemaakt en zomers.
Zomerse cocktails
Alle frisse, fruitige cocktails voor warme dagen op een rij.Het juiste glas voor Pallini Peachello
Een groot wijnglas voor de spritz, een klein likeurglas voor gekoeld puur, een coupe voor de Bellini en een hoog glas voor de longdrinks.
Meer smaken van Pallini
Pallini
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Pallini: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Pallini →
Pallini Limonzero
Amalfi-citroenschil zonder alcohol. IJskoud op ijs of met alcoholvrije bubbels als spritz.
Bekijk Pallini Limonzero →
Pallini Limoncello Cream
Limoncello met room: fris citroen, maar rond en zijdezacht. IJskoud bij het dessert.
Bekijk Pallini Limoncello Cream →Alles over limoncello: de soorten, de bekendste merken en de cocktails.
Vragen over Pallini Peachello
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Pallini of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Pallini →