Glenfiddich Solera 15 Years
Vijftien jaar op drie soorten vaten en daarna samengebracht in een solera-vat dat nooit leegraakt. Honing, marsepein en sherry, met specerijen van het hout: warmer en voller dan de 12 Years.
Drie vaten, één solera
Wat de Solera 15 anders maakt dan de 12 Years, is wat er na de rijping gebeurt. De whisky rijpt eerst op drie soorten vaten: Spaans eiken waarin sherry heeft gelegen, Amerikaans eiken waarin bourbon heeft gelegen en vaten van nieuw Amerikaans eiken. Daarna gaat alles samen in het solera-vat, een groot houten vat dat nooit verder dan halfleeg wordt getapt.
Omdat er steeds nieuwe whisky bij de achterblijvende helft komt, zit in elke fles een beetje van alle eerdere batches. Het idee komt uit de sherrymakerij en zorgt voor een whisky die van jaar tot jaar opvallend gelijk smaakt. De sherry geeft warmte, het nieuwe eiken specerijen en tannine; samen maakt dat hem ronder en voller dan de lichte, peerachtige 12 Years, op dezelfde 40%.
In het kort
Honing, marsepein en sherry
Honing & marsepein
Warmer dan de 12 Years: honing en marsepein, met een zoete sherrytoon en rijp fruit erdoorheen.
Vol en kruidig
Een rondere body, waarin het fruit wordt opgevangen door specerijen van het nieuwe Amerikaanse eiken.
Droog en houtig
De tannine van het hout geeft een licht drogende, middellange afdronk die uitnodigt tot een tweede slok.
Smaakprofiel van Glenfiddich Solera 15 Years puur. Vergeleken met de 12 Years scoort hij hoger op kruidig en op body.
Zo haal je het meeste uit de Solera 15
Dit is een whisky om langzaam te drinken. Puur laat de lagen van de vaten het best zien; met één druppel water komt het fruit verder open.
Puur, in drie stappen
Schenk 3 cl in een tulpvormig glas. Ruik eerst voorzichtig, neem een kleine slok en laat hem even rondgaan. Voeg daarna een paar druppels water toe en proef opnieuw: het fruit wordt zachter, de specerijen duidelijker.
Glas: proefglas →Naast een stuk chocolade
4 cl zonder ijs in een tumbler met een blokje pure chocolade erbij. De tannine van het hout en de bitter van de cacao vinden elkaar, en het sherryfruit wordt er zoeter door.
Tumblers →In een Manhattan
50 ml Solera 15, 20 ml rode vermout en 2 dashes bitters kort roeren op ijs en zeven in een gekoelde coupe. De sherrytonen van de whisky sluiten mooi aan bij de vermout.
Manhattan recept →Geroerde klassiekers met de Solera 15
Een volle, kruidige malt past het best in cocktails zonder citrus, waarin de whisky zelf de toon zet.
Manhattan
Whisky, rode vermout en bitters. De sherry uit het solera-vat geeft hem diepte.
Godfather
Whisky met amaretto over ijs. Warm, zoet en perfect na het eten.
Old Fashioned
Whisky, suiker en bitters op een groot ijsblok, met een schil van sinaasappel.
Boulevardier
Whisky, rode vermout en Campari. De tannine houdt de bitter in balans.Het juiste glas voor Glenfiddich Solera 15
Een tulpvormig proefglas om de lagen van de vaten te ruiken, een zware tumbler voor de Godfather en de Old Fashioned en een coupe voor de Manhattan.
Meer smaken van Glenfiddich
Glenfiddich
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over Glenfiddich: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar Glenfiddich →
Glenfiddich 18 Years
Oloroso sherry en bourbonvaten in balans. Rond, zacht en de fles voor een bijzonder moment.
Bekijk Glenfiddich 18 Years →
Glenfiddich Bourbon Barrel 14
Twee soorten Amerikaans eiken. Toffee, vanille en sinaasappelschil: gemaakt voor een Old Fashioned.
Bekijk Glenfiddich Bourbon Barrel 14 →
Glenfiddich Fire & Cane
Zachte rook met karamel en gekarameliseerde suiker van de rumvaten. Een eerste stap richting rokerige whisky.
Bekijk Glenfiddich Fire & Cane →
Glenfiddich Project XX
Twintig vaten, twintig kiezers. Rijk, fruitig en krachtig op 47%, zonder koudfiltratie.
Bekijk Glenfiddich Project XX →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over Glenfiddich Solera 15 Years
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over Glenfiddich of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over Glenfiddich →