The Famous Grouse Smoky Black
Rook zonder de zwaarte van een Islay. Smoky Black is The Famous Grouse met een flinke portie turfgerookte malt uit de Highlands: rokerig en kruidig, maar ook zacht en zoet. De ideale eerste stap voor wie wil ontdekken of rokerige whisky iets voor hem is.
Waar komt de rook vandaan?
Smoky Black, vroeger The Black Grouse, is een blend van Matthew Gloag & Son, het huis achter The Famous Grouse. De basis is dezelfde zachte blend als de Finest, maar er gaat een flinke portie turfgerookte Highland malt in: gerst die tijdens het mouten boven een turfvuur is gedroogd. Die rook trekt in de graankorrel en komt later terug in de whisky.
Het verschil met de Finest is daardoor groot. Waar die draait om honing en sinaasappel, proef je hier rook, gedroogd fruit en kruiden als anijs en kruidnagel. Toch blijft hij zacht en zoet, veel milder dan een Islay single malt als Laphroaig. Dat maakt Smoky Black geschikt voor wie rokerige whisky wil leren kennen, en een goede keuze voor cocktails met een rooktoets.
In het kort
Rokerig, kruidig en toch zacht
Rokerig en rijk
Rokerig, aromatisch en rijk. De turf is meteen herkenbaar, met gedroogd fruit erachter.
Fruit en specerijen
Gedroogd fruit, kruidig met anijs en kruidnagel, en een lichte rook. Vol en complex, maar opvallend zacht.
Lang, zoet en rokerig
Een lange afdronk waarin zoetheid en rook samen uitsterven.
Smaakprofiel van The Famous Grouse Smoky Black puur. De Finest scoort 1 op rokerig, de Smoky Black 4.
Zo proef je Smoky Black
Puur laat hij de meeste lagen zien. Op ijs of in een highball wordt de rook zachter en de whisky frisser.
Puur met een druppel water
Schenk 30 ml in een proefglas en ruik eerst voorzichtig: rook, dan fruit. Na een eerste slok een paar druppels water toevoegen; de rook wordt zachter en de kruiden komen naar voren.
Proefglazen →Smoky highball
50 ml Smoky Black op veel ijs in een hoog glas, aanvullen met 150 ml koude soda en een reep citroenschil erbij. De bubbels tillen de rook op.
Naar de highball →Penicillin
50 ml Smoky Black, 20 ml citroensap en 20 ml honing met gembersiroop, shaken en afschenken op een ijsblok in een tumbler. Normaal drijft er een Islay bovenop; hier zit de rook er al in.
Naar het recept →Cocktails die om rook vragen
Een beetje rook maakt een whiskycocktail dieper en warmer. Smoky Black geeft precies genoeg zonder te overheersen.
Penicillin
Whisky, citroen, honing en gember. Met Smoky Black heb je geen aparte Islay nodig.
Rusty Nail
Scotch en Drambuie op ijs. De rook houdt de honingzoete likeur in toom.
Highball
Whisky en soda op veel ijs. Licht en fris, met rook in de afdronk.
Hot Toddy
Whisky, heet water, honing en citroen. De rook maakt hem nog behaaglijker.Het juiste glas voor Smoky Black
Een tulpvormig proefglas voor puur, een zware tumbler voor de Penicillin en Rusty Nail, een hoog glas voor de highball en een warm glas voor de Hot Toddy.
Meer smaken van The Famous Grouse
The Famous Grouse
Waar het begon. Op de merkpagina lees je alles over The Famous Grouse: herkomst, soorten en de klassieke cocktails.
Naar The Famous Grouse →
The Famous Grouse Sherry Cask Finish
Sinaasappel, pure chocolade en geroosterde noten. Rijker en zoeter dan de Finest, lekker puur of in een Old Fashioned.
Bekijk The Famous Grouse Sherry Cask Finish →Alle drankmerken en dranksoorten op een rij, van likeur tot whisky.
Vragen over The Famous Grouse Smoky Black
Staat je vraag er niet bij? Lees meer op de pagina over The Famous Grouse of bekijk onze cocktailrecepten.
Alles over The Famous Grouse →