Antislipmatten & dienbladmatten

Een blad met vier volle glazen is prima te dragen tot je een drempel neemt of iemand tegen je aanloopt. Dan schuiven de glazen, tikken ze tegen elkaar en heb je een blad drank over je arm. Een antislipmat vergroot de wrijving zoveel dat glazen op hun plek blijven, ook als je snel loopt of het blad kantelt. Het is de goedkoopste manier om breuk en gemorste drank te beperken. Combineer met een dienblad in de juiste maat.

Meet de binnenmaat van je blad, niet de buitenrand. De mat moet net binnen de opstaande rand vallen — ligt hij ertegenaan, dan krult hij op en werkt het averechts. Een mat van 31 cm past op de gangbare ronde bladen van 33 tot 35 cm, en 36 cm op de grotere modellen van 38 tot 40 cm. Heb je verschillende maten in gebruik, koop dan de grootste en knip hem op maat; het materiaal laat zich met een schaar snijden.

De matten zijn niet alleen voor dienbladen. Leg er een onder je snijplank zodat die niet wegglijdt terwijl je snijdt, of onder een schaal op een gedekte tafel. In een cateringbus of op een boot voorkomen ze dat alles gaat schuiven onderweg. Voor het werkblad achter de bar zelf zijn de barmatten bedoeld — die vangen ook vocht op.

De matten kunnen in de vaatwasser, maar leg ze plat of hang ze op om te drogen — opgerold drogen geeft een blijvende krul. Vet en suiker maken het oppervlak glad, dus was ze vaker dan je denkt: een vieze antislipmat doet niet meer waar hij voor gekocht is. Ze zijn goedkoop genoeg om per seizoen te vervangen, en dat is nog altijd voordeliger dan een blad glazen.