{"product_id":"bar-professional-elite-schilmesje-9-cm","title":"Bar Professional Elite Schälmesser 9 cm","description":"\u003cp\u003eHinter der Bar schneidest du während der gesamten Schicht Kleinigkeiten: eine Orangenschale, eine Limettenspalte, das Grün einer Erdbeere. Das Elite-Schälmesser von Bar Professional verfügt dafür über eine 9 Zentimeter lange Klinge aus rostfreiem Stahl. Kurz genug für präzise Bewegungen, lang genug, um durch eine ganze Zitrusfrucht zu schneiden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWofür du es verwendest\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit einer kurzen Klinge arbeitest du aus dem Handgelenk statt aus dem Arm – genau das brauchst du beim Garnieren. Damit schälst du eine breite Zitruszeste, schneidest Obst in Scheiben und bearbeitest die Ränder deiner Garnituren. Da das Messer leicht ist, liegt es auch über viele Stunden bequem in der Hand. Lege es zu deinen anderen \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/garneertools\"\u003eGarnierwerkzeugen\u003c\/a\u003e, dann hast du alles für deine Mise en Place an einem Ort.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eSchärfen und Aufbewahren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRostfreier Stahl bleibt scharf, wenn du das Messer von Hand abwäschst und sofort abtrocknest. Zitronensäure und anhaltende Feuchtigkeit sind die wichtigsten Ursachen für Flecken. Schneide auf Holz oder Kunststoff und nicht auf Glas oder Stein, da sonst die Schneide stumpf wird. Ziehe die Klinge gelegentlich über einen Wetzstahl, dann musst du sie erst nach langer Zeit wirklich schärfen. Bewahre das Messer getrennt von deinen übrigen Werkzeugen auf. Bei den \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/barmessen-snijplanken\"\u003eBarmessern und Schneidebrettern\u003c\/a\u003e findest du ein passendes Brett zum Arbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815528288586,"sku":"BAKNPK009","price":106.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAKNPK009-main.jpg?v=1786396946","url":"https:\/\/glazen.de\/products\/bar-professional-elite-schalmesser-9-cm","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}