{"title":"Küchenmesser","description":"\u003cp\u003eHinter der Bar hast du während der gesamten Schicht ein Messer in der Hand. Limetten in Spalten, die Zeste einer Orange, Minze, die du nicht zerdrücken darfst, Gurke in Bändern für einen Gin Tonic. Mit einem stumpfen Messer reißt das Obst, und deine Garnitur sieht nach zwei Stunden nicht mehr ansprechend aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Kollektion umfasst geschmiedete Messer von Bar Professional in vier Längen – vom kleinen Schälmesser bis hin zu einem Nakiri mit gerader Klinge. Sie bestehen aus rostfreiem Stahl und sind dafür gedacht, gepflegt und nachgeschärft zu werden, nicht dafür, nach einer Saison ersetzt zu werden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bar-professional-elite-schilmesje-9-cm","title":"Bar Professional Elite Schälmesser 9 cm","description":"\u003cp\u003eDieses Elite-Schälmesser mit einer 9 cm langen Klinge ist das handliche Messer für hinter der Bar: Zitronenzesten schneiden, Limettenspalten herstellen oder Obst für deine Garnitur schälen. Klein, scharf und präzise.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePräzise Schneidarbeit für deine Garnitur.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie kurze, scharfe Klinge ermöglicht Kontrolle bei feinen Arbeiten wie einer Zitronenzesten-Twist oder einer sauberen Limettenspalte. Genau das, was du brauchst, um einen Cocktail abzurunden. Dieses Messer stammt aus der Serie \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eScharfer Stahl, der lange hält.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Klinge aus rostfreiem Stahl bleibt lange scharf, und der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand. Weitere Schneidwerkzeuge findest du bei den \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003eKüchenmessern\u003c\/a\u003e. Tipp: Bewahre das Messer getrennt von anderem Besteck auf, damit die Schneide scharf bleibt. So verbindest du Funktionalität mit einer Optik, die zu einer professionell ausgestatteten Bar passt. Mit Gastronomiequalität als Ausgangspunkt wurde es für den täglichen intensiven Einsatz entwickelt; die Versandkosten betragen €6,95, und ab zwei Sets erhältst du automatisch 8 % Mengenrabatt auf deine Bestellung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815528288586,"sku":"BAKNPK009","price":106.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/bar-professional-elite-schilmesje-9-cm-v2-product-hd.png?v=1788940401"},{"product_id":"bar-professional-elite-garneermes-7-5-cm","title":"Bar Professional Elite Garniermesser 7,5 cm","description":"\u003cp\u003eEine Garnitur steht und fällt mit dem letzten Schnitt. Das Elite-Garniermesser von Bar Professional hat eine 7,5 Zentimeter lange Klinge aus rostfreiem Stahl und ist genau für diese feinen Arbeiten an einer Zeste, einer Scheibe oder einem sauberen Rand gedacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eArbeiten mit einer kurzen Klinge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe kürzer die Klinge, desto mehr Kontrolle hast du über die Spitze. Damit drehst du eine Zeste aus einer Orangenschale, schneidest dünne Gurkenbänder und stichst Formen aus einer Ananasscheibe aus, ohne das Messer neu anzusetzen. Für die gröberen Vorarbeiten nimmst du ein längeres Messer; dieses kommt danach zum Einsatz. Lege es zu deinen übrigen \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/garneertools\"\u003eGarnierwerkzeugen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePflege und Ergänzung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpüle das Messer von Hand und trockne es sofort ab, denn Zitronensaft hinterlässt Flecken, wenn er eintrocknet. Arbeite auf Holz oder Kunststoff, damit die feine Schneide intakt bleibt, und bewahre das Messer mit geschützter Spitze auf. Das Messer gehört zur Serie \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62815528386890,"sku":"BAKNGK075","price":106.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/bar-professional-elite-garneermes-7-5-cm-v2-product-hd.png?v=1788940401"},{"product_id":"bar-professional-universeelmes-15-cm","title":"Bar Professional Universalmesser 15 cm","description":"\u003cp\u003eDas Messer, das du hinter der Bar am häufigsten zur Hand nimmst, ist selten das größte. Das Bar Professional Universalmesser hat eine 15 cm lange Klinge: lang genug, um eine Limette oder Orange in einem Zug zu halbieren, und kurz genug, um damit eine Twist-Garnitur zu drehen oder eine Garnitur nachzubearbeiten. Damit deckt dieses eine Messer fast deine gesamte Mise en Place ab – von Zitrusfrüchten über Kräuter bis hin zu Obst für deine Garniturenschale. Die Klinge besteht aus rostfreiem Stahl, und das Messer wird in den Niederlanden hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eWarum diese Größe funktioniert\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEin Kochmesser ist hinter der Bar zu unhandlich, und ein Schälmesser zu kurz, sobald du eine ganze Zitrusfrucht in Scheiben schneiden möchtest. Mit 15 cm liegst du genau dazwischen: Du behältst die Kontrolle über die Spitze für feine Arbeiten, hast aber gleichzeitig genug Klinge, um etwas durchzuschneiden, ohne zu sägen. Das Messer liegt leicht in der Hand, sodass du den ganzen Abend damit arbeiten kannst, ohne dass dein Handgelenk es merkt. Schneide immer auf einem Schneidebrett und nicht auf deiner Arbeitsfläche aus Edelstahl – so bleibt die Klinge länger scharf.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003ePflege und Serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Messer ist spülmaschinenfest, aber durch Abspülen von Hand und sofortiges Trockenreiben bleibt die Klinge am längsten scharf. Bewahre es in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, niemals lose in einer Schublade zwischen anderem Werkzeug. Das Messer gehört zur Kollektion \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e und ergänzt die anderen \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003eKüchenmesser\u003c\/a\u003e dieser Linie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890372464970,"sku":"BAKUKN001","price":114.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAKUKN001-hs.jpg?v=1786461614"},{"product_id":"bar-professional-nakirimes-16-5-cm","title":"Bar Professional Nakiri-Messer 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eDas Bar Professional Nakirimesser ist ein Messer japanischer Inspiration mit einer geraden, dünnen 16,5 cm langen Schneide. Während ein klassisches Kochmesser wiegt, schneiden Sie mit einem Nakiri gerade nach unten: Die gesamte Klinge liegt auf dem Schneidebrett auf, sodass Sie Kräuter, Zitrusscheiben, Gurke und Ingwer in einer Bewegung schneiden. An der Spitze befindet sich ein sogenannter Spanish Point, mit dem Sie auch feine Arbeiten wie das präzise Ausschneiden von Garnierungen ausführen können.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eFür die Arbeit hinter der Bar gemacht\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer gebogene Griff gibt Ihnen maximale Kontrolle und hält Ihre Knöchel vom Brett fern, auch wenn Sie längere Zeit hintereinander schneiden. Die Stahlklinge ist robust genug, um damit Eis zu bearbeiten – praktisch, wenn Sie große Eisblöcke für Old Fashioneds oder Highballs in klare Stücke zerkleinern. Das Messer ist spülmaschinenfest, bleibt jedoch am längsten scharf, wenn Sie es von Hand abspülen und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\u003ch2 style=\"font-size:1.4rem;line-height:1.3;margin:1.2em 0 0.5em;\"\u003eMehr aus dieser Serie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDas Messer besteht aus einem Material, das dem täglichen Einsatz in der Gastronomie standhält. Es gehört zur Kollektion \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/bar-professional\"\u003eBar Professional\u003c\/a\u003e und ergänzt die anderen \u003ca href=\"https:\/\/glazen.nl\/collections\/keukenmessen\"\u003eKüchenmesser\u003c\/a\u003e dieser Linie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bar Professional","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62890423943498,"sku":"BAKNAK001","price":152.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/7467\/5786\/files\/BAKNAK001-hs.jpg?v=1786461614"}],"url":"https:\/\/glazen.de\/collections\/kuechenmesser.oembed","provider":"Glazen.nl","version":"1.0","type":"link"}